В этот раз мое внимание было обращено в сторону сети корейских ресторанов BabJib.
Ранее я часто посещал заведение на Василеостровской.
На данный момент есть три точки от данного владельца, из них две, к посещению которых я как-то не решался.
Собственно, время пришло и я отправился за оценкой ресторана по адресу ул. Маяковского, 1/96, Санкт-Петербург.
Побывал в данном месте я со своим корейским другом, по тому мое мнение будет сложено по совместным впечатлениям.
Итак. На довольно оживленной улице для нас открыты двери корейской франшизы, зарекомендованной уже в течении нескольких лет.
Данная сеть уверенно развивается и это заметно.. Есть спрос, есть предложения.
Внутри же открывается знакомый интерьер с визуализацией в корейском традиционном стиле.
На первый взгляд оформление акцентирует в себе уют и тепло.
Сюда любят приходить покушать даже представители посольства Кореи и конечно же различные иные гости нашего города.
Само помещение не особо большое, но достаточно вместительное.
Здесь предоставлен центральный зал и небольшая комната с правой стороны (менее комфортная)
Также присутствует уголок с продукцией из азии и барная стойка, еще можно заметить отдельное
посадочное место прям у входа в ресторан.
В целом, по ощущениям обстановка более менее. Есть атмосфера оживленности в определенные
часы активности посещения. И как обычно, в подобном заведении достаточно китайцев.
Укажу, пожалуй, сразу на обнаруженные общие минусы:
1) Меню ресторана, рекламные стикеры и другие включения в информативность и удобства гостя.
Настолько раздербаненные и обшарпанные листы под ламинатом, мятые, рваные.
В том числе и настольные рекламки. Это просто ахтунг.
В сравнение - на Ваське те же меню в идеальном состоянии, все красиво и приятно в руках держать соответственно!
2) Грязь. Да, в суматохе дел официанты не могут уследить за всем, а уборщицы чистят все чаще в назначенное время.
Однако, просто протереть влажной тряпкой не всегда бывает достаточно, как по мне.
Засохшие прилипшие остатки того же риса на столе, или сброшенные ошметки на пол.
Сидишь такой и любуешься, впрочем это лишь сугубо мое замечание.
3) Невнятный сервис. Корейского сервиса само собой нет, здесь все равны, наверняка. (Для корейцев есть)
Официанты на своей волне, могут позволить себе расслабиться.
Что ж, а теперь перейду к дальнейшему описанию, попутно выделяя плюсы.
Заняв удобный столик у окна, мы заказали отличное корейское блюдо - Чеюк Чонголь! (Пулькоги из свинины)
Данное блюдо доготавливается на портативном гриле при вас, так-же, по желанию процессом можно заняться самостоятельно.
Для этого предоставляются все необходимые средства.
Перед началом, за стол приносят шесть небольших порций закусок (Панчанов)
По сути их виды могут отличаться, ибо заготовки на усмотрение повара.
В нашем же случае это был Кимчи, арахис в сиропе, маринованный дайкон,
ростки сойи, рисовые клецки и что-то еще.
Кстати, подмечу по сервизу - в сети BabJib выдаются очень удобные металлические палочки.
Говоря о посуде - в целом так-же все в порядке и гармонично.
В общем, ожидая готовности сборки ингредиентов был сделан заказ легкого корейского пива HITE. (светлое)
Сразу предупрежу, вкус его и свежесть зависит напрямую от условий хранения. 1-2 бутылки могут быть
с отличным вкусом, а третья может попасться "выдохшейся". Или же наоборот, может "повезти" так сразу.
В этот раз было как раз так, не повезло. Вкусом насладиться удалось не сильно.
Дождавшись подношение в виде замечательной жаровни, я с интересом наблюдал за процессом демонстрации
приготовления. Весь процесс доводила до готовности общительная и доброжелательная девушка официант.
Из-за жаркого пара ее очки начинали мило потеть, после чего их пришлось неизбежно устранить с лица.
Данный официант любезно поведовал много интересной информации, отвечала на все интересующие нас вопросы.
Спасибо тебе, о девушка! Ты скрасила наш совместный досуг.
Кстати, по началу вид и количество ингредиентов внутри посудины удивляет.
В ходе же все это тушится и компонуется в нечто в виде вока (мясо, лапша, овощи, все в своем соку).
Само блюдо данной характеристики ориентировано на 2-3 человека,
что собственно и оправдало себя. (И да, оно острое) Мой корейский друг как добрых 2 человека
с удовольствием употребил данную пищу за обе щеки. В целом вышло как раз по две чашки с повторным наполнением!
По сумме Чонголь выходит на 1300 Р.
Пиво по 250 Р
Чай 200 Р
Улыбка официанта - Бесценно
В процессе поедания, наш комплект запасов был дополнен двумя чашками риса, а также был заказан
неплохой кукурузный чай (из пакетиков, я знаю, ага)
Закуски на первый раз обновляются полностью и бесплатно, что несомненно радует.
Провели время мы вкусно и хорошо, в целом без дискомфорта.
Однако, за само заведение 10 из 10 не поставлю, что не скажу про кухню..
кухня тут по прежнему на уровне богов Асгарда.
И конечно же здесь играет корейская музыка и транслируются k-pop клипы,
куда ж без этого элемента!
По готовности на выход, за индивидуальный подход и обслуживание, в благодарность мы
конечно же оставили чаевые. Это всегда приятно.
Следующий маршрут я буду держать уже в третье заведение BabJib на ул. Куйбышева, 7
И кстати говоря, по факту есть еще 4 точка - узнал об этом я буквально недавно.
Ранее был ресторан корейской кухни МАРУ, о нем я рассказывал в личном блоге.
На данный момент существует фудкорт с данным именем, который теперь относится к франшизе BabJib!
Если говорить о кухне там, то конечно небо и земля. (Да и готовят уже не корейцы)
На этом все. Спасибо за внимание :)