Favorite Cake: новая кондитерская в центре Москвы
На Патриарших прудах появилось небольшое кафе с завтраками и большим выбором сладкого.
Favorite Cake открыла ресторанная группа Local Band (Americano, Benedict, Breakfast Club, Local): это уже седьмое кафе Павла Костеренко и его команды. Авторы концепции называют новое заведение «американской кондитерской», что в большей степени повлияло на список десертов. В интерьере же, совсем не конфликтуя, сошлись элементы типичного бруклинского лофта и какого-нибудь европейского бистро. За первую стилистику отвечают состаренная штукатурка, плитка «кабанчик» девственно-белого цвета и кое-где грубо врывающаяся в общую нежную гамму необлагороженная кирпичная кладка. «Европейскость» пространству придают аккуратные деревянные столы, скромные диванчики вдоль стен и бронзовый блеск модерновых люстр. Главное же, что посетитель должен заметить, как только войдет, — витрина с тортами и десертами.
У названия кафе есть подзаголовок «Coffee. Breakfast. Sweets», который и отражает незамысловатую суть Favorite Cake. Сытные завтраки здесь подают целый день, начиная с восьми утра. Гости сами собирают свою идеальную комбинацию по принципу конструктора: углеводная основа, яйцо в том или ином виде, различные белковые и овощные топинги, соус. Любой вариант обойдется в 590 рублей. Для тех, кто спешит или просто не в состоянии фантазировать с утра пораньше, предусмотрены варианты, над которыми думать не нужно: например овсяная каша с садовыми и лесными ягодами (390 руб.) или сырники со сметаной и ягодным соусом (390 руб.). В обед можно также перекусить салатом — скажем, с тунцом, минишпинатом и отварным яйцом — или супом: грибным с копченой индейкой и ароматом трюфеля или томатным с той же индейкой и кус-кусом (оба — по 420 руб.).
Завтрак с вафлей, омлетом, половинкой грейпфрута, карамелизированным беконом и голландским соусом
Сырники со сметаной и малиновым соусом
Каша овсяная с голубикой, малиной и клубникой
Домашние вафли с бананом, карамелью, конфетами Maltesers и шариком мороженого
Шоколадные вафли с домашними сливками и клубникой
Классический сырный чизкейк с кусочками батончика Sniсkers и бельгийским шоколадом
Ванильный торт с творожным кремом и миксом ягод
Клубнично-ванильный капкейк
Сладкого, как и полагается, здесь море: начиная от трех видов вафель (по 420 руб.) и заканчивая авангардными тортами, любой из которых можно заказать на мероприятие целиком. Есть, например, блинный торт с сырно-карамельным кремом, лимонным курдом и безе или Milk Cake Oreo — крошка из печенья Oreo с сырно-молочным муссом (оба — по 450 руб. за порцию). Так называемых «десертов в стакане» (по 450 руб.) тоже множество: одной только панна-котты три вида — абрикосовая, фисташковая с кремом из маскарпоне и шоколадная с белым шоколадом.
В кофейном меню Favorite Cake в основном классика. Кстати, о тех, кто не питает к кофе большой любви, создатели тоже позаботились: тут есть несколько видов чая, домашние лимонады, фреши и горячие безалкогольные напитки наподобие подогретых смузи.
Уже на 1 июня запланировано открытие второй точки Favorite Cake на Никитском бульваре.
Фотографии: предоставлены кафе Favorite Cake
