Studio 36: винный бар и дизайн-бюро на юге Москвы
В Даниловском районе теперь разливают образцы от крупных виноделен и локальных производств.
У «Технопарка» баров с упором на вино немного, и с недавних пор в их числе — проект Studio 36. Пространство создали дизайнеры-архитекторы, увлеченные винной культурой, и открыли его в одноименном дизайн-бюро с высокими потолками, большими окнами и кожаными диванами. Множественные стеллажи с бутылками здесь заменяют элементы декора: настенные панно ручной работы, разнообразные постеры на стенах и статуэтки, каждую из которых гости при желании могут приобрести. Идею запустить «Студию» в дизайн-бюро авторы проекта описывают так:
Ольга и Роман,
создатели винного бара Studio 36:
«Винная культура, как и путешествия, давно являются нашим хобби. Мы посетили множество стран, где знакомились с виноделами, изучали различные методы производства вина, сорта винограда, особенности подачи и, конечно же, дегустировали. Бар получился именно таким, каким мы его и задумали».
В винной карте Studio 36 собрали около 30 наименований вина, среди которых встречается классика, биодинамические вина и игристое. Здесь можно попробовать немецкий органический рислинг с одной из старейших виноделен региона Мозель или божоле от выдающегося французского винодела Дамьена Кокле, производящего не более 5000 бутылок каждого вида вина в год. Еще из интересного — совиньон блан от новозеландской семейной винодельни и испанское биодинамическое розовое игристое вино.
Все образцы в баре разливают, сопровождая рассказом о производителе и регионе, а в пару предлагают закуски из небольшого меню. Подают ассорти сыров (950 руб.), мясные деликатесы (950 руб.) вроде прошутто и бургеры с котлетой из растительного мяса (480 руб.).
Винный бар Studio 36 работает каждый день с 15:00 до 23:00.
Фотографии: из Instagram-аккаунта Studio 36.
