Hands Asian: азиатский ресторан-бар в Хамовниках

В бистро на Погодинской улице подают рыбу, морепродукты и азиатский алкоголь.

Ресторан Hands Asian — второй проект владельца и шеф-повара авторского Hands Вячеслава Казакова. Новое место запустилось по соседству, в пространстве с лаконичным интерьером в светло-серых тонах и большими окнами, откуда открывается вид на 2-й Тружеников переулок.

В меню Hands Asian — много рыбы, морепродуктов и овощей, которые на открытой кухне ресторана готовят с азиатскими соусами и заправками. На закуску делают цукини в грибном соусе понзу на цитрусовой основе (560 руб.) и салат из морепродуктов с соусом том ям (690 руб.). Подают суши-вагю (990 руб.) с плотным рисом и японской премиальной говядиной и никеа-ролл с минимальным количеством риса, угрем и фуа-гра (690 руб.).

В продолжение готовят щупальца осьминога, которые сочетают с сальсой из авокадо и имбиря (990 руб.), и угольную треску с ферментированным соевым соусом коджи, порция рассчитана на двоих (2950 руб.). На десерт приносят ореховый мусс с кунжутом и соусом из лимона (420 руб.) и грушу с популярным в Азии фруктом юдзу и белым шоколадом (420 руб.).

Азиатскую кухню сочетают с авторскими коктейлями, которые разработал Роман Визе — лучший бармен центральной России по версии премии журнала «Собака.ру»-2019. В составе напитков встречаются сиропы из ромашки или жареных ананасов, бузина, морошка, томаты и халапеньо.

Кроме коктейлей, в барную карту Hands Asian включили азиатский алкоголь: японский рисовый напиток — сакэ, корейский соджу, традиционно изготавливаемый из зерна, и байцзю — китайский алкоголь, напоминающий водку.

Ресторан Hands Asian работает каждый день с 12:00 до 23:00.