Отзыв Ekaterina Bidnaya о ресторане «I'Van Gogh!» в Москве

8 сентября 2019 года

Кухня2

Интерьер4

Сервис2

2.7

Неплохой интерьер

Стоимость,граммовка,обслуживание

Добрый день ! Хотел бы поделится отзывом о данном заведении.Был в данном заведение 07.09.2019г. (Бой Хабиба и Порье). Данное заведение позиционирует себя как хороший ресторан,ок,раз позиционируете давайте разберемся,где здесь хороший ресторан.
1. Официанты реагируют на заказы медленно,а некоторые даже не знают всех позиций в меню,что для "ресторана" неприемлемо ! Вопрос, вы точно ресторан?
2. Я заказывал "карпачо из гребешка",давайте разберемся для начала,что такое карпачо. Это блюдо из тонко нарезанных кусочков (слайсов),после чего блюдо заправляется смесью оливкового масла первого холодного отжима и уксусом либо лимонным соком. Но в моем случае мне просто принесли 4 кусочка гребешка,которые не были тонко нарезаны, и они я не побоюсь этого слова "воняли" не первой свежестью,а кроме того они были ЗАМОРОЖЕННЫЕ,что для подачи такого блюда как "карпачо" просто недопустимо,карпачо это свежее охлажденное блюдо,с правильной подачей,в этом и есть смысл данного блюда! К данному блюду мне не было предложено не полить его оливковым маслом не поперчить,а лимон или уксусный соус и вовсе отсутствовали.
3. Сомелье,да в данном заведение он присутствует,но разве.что для "мебели",работает по принципу,я вам оставлю меню,разолью 1 раз по бокалам и пойду делать свои дела.
4. Кальянщик,это отдельный ад,я многое видел в Москве,но когда меня просят рассчитаться за кальян или как он у них называется "паравой коктейль" в середине вечера,мотивируя свое предложение тем,что: "У нас очень много клиентов я могу забыть вас рассчитать,давайте сейчас я вас рассчитаю",это заслуживает отдельного минуса! Про выбор " паровых коктейлей" я вообще молчу,изначально нам предлагалось покурить "паровой коктейль" за 5 000 тысяч рублей на фрукте,опять же мотивируя тем,что у них нет "чаш" для табака,только фрукты! Послушайте,я все понимаю,но это уже наглое хамство,врать клиенту об отсутствии чаш для кальяна,когда в обычный день они есть,а на собираемые мероприятия они вдруг пропадают!
5. Цены оверпрайснутые, гаммовка блюд просто ничтожна, берем граммовку самого банального салата. который есть в каждом заведение Москвы и в этом заведение он тоже есть, она составляет 225 гр, за самый стандартный салат - "цезарь с курицей", получаем 490 рублей. Теперь разберемся в себестоимости салата: Салат чаще всего делают с куриной грудкой. Ее редко кладут больше 50 грамм. И ее себестоимость в блюде получится примерно 13 рублей. Еще один дорогой ингредиент - сыр Пармезан. При стоимости за килограмм в 770 рублей, в салате его себестоимость будет в районе 11 рублей. В числе ингредиентов салатный лист и томаты черри. Они выйдут на 17 рублей все вместе. И специальный соус с анчоусами выйдет в два рубля. Получается 43 рубля за салат цезарь в себестоимости , ок давайте округлим до 50 рублей, добавим туда аренду ресторана,к примеру пусть это будет 150 рублей и оплату работы официанта 100 рублей,получаем на выходе стоимость в 350 рублей за салат,среднерыночную для такого уровня завдения,ок давайте даже добавим туда еще 50 рублей за "бренд и харзиму места",это будет 400 рублей за самый банальный салат во всем мире,но не как не 490 (почти 500) рублей,это я молчу еще про граммовку в 225 грамм! Средняя граммовка данного салата от 300 грамм до 350,а тут либо шеф зажимает граммовку либо ресторатор жадный и не дальновидный. Пересмотрите цены и граммовку,это просто ад!

Вывод: если вы хотите вкусно покушать, попить вина и покурить хороший кальян, то данное заведение вам не подойдет, найдите на карте, что-то поприличней, к посещению не рекомендую.
P.S. Большинство отзывов накручены у данного заведения, не ленитесь читайте настоящие при выборе мест!

Шабанов Денис

Новичок

1 отзыв 2 «Нравится»

8 сентября 2019 года

Проведение мероприятий и прямых трансляций мероприятий (7.09.2019 - провели трансляцию Боя Хабиба)

Обслуживание, цена/качество - не соответстует, пробивают в чеке не ваши позиции.

Доброго времени суток! Хочу поделиться своими впечатлениями о данном заведении, был в нем 2 раза, первый раз в будни, второй в эти выходные.
Касательно еды, слишком дорого для таких обыденных блюд, в которых нет ничего особенного, например, я заказывал филе индейки и теплый салат с говядиной, индейка максимально сухая и резиновая на сколько это было возможно, а что касается салата, это было единственное блюдо, которое понравилось... Итог цена/качество не соответствуют друг другу.
Во-вторых, хочу поговорить отдельно о качестве обслуживания. Персонала явно не хватает, потому что в будни, когда народу мало, они справляются, но когда наступают выходные начинается такая неразбериха среди них, что постоянно путают к какому столику что нести, нам трижды приносили не наш заказ, забывали, что мы заказали...
В-третьих, нам в чеке пробили одну и туже позицию дважды... Я думал, что уже в 2019 году такие моменты в такого уровня заведениях должны быть исключены, оказывается нет...
А, еще чуть не забыл, алкогольные напитки, стоявшие у нас на столе, официанты уносили раньше, чем мы их допивали. Это, наверное, рассчитано для совсем нетрезвых ребят, которые не следят за напитками и чтобы они оставили еще больше чек за алкоголь. Следовательно, делаю вывод, ребята зарабатывают исключительно на алкоголе, а не на качестве обслуживания и качестве еды, а это не позволительно для ресторана, это простительно, возможно, для бара. Но в названии написано ресторбар, что как оказалось ни о чем не говорит.
А чуть не забыл... Для тех, кто любит покурить кальян, это же модное заведение рестобар, у них только "паровые коктейли" и кальянщик у них только один. По табакам у них выбор максимально хреновый(спросишь о выборе табаков, он вам не ответит, ссылаясь что типа у них по закону не может быть кальянов, но это не так важно, все равно везде забивают на табаке) -->соответственно и вкусовые качества тоже фигня, не советую, говорю уже как опытный курильщик. Цена кальяна от 2650 до 5050р... Это не то место, где можно покурить кальянчик и расслабиться. Здесь ты в постоянном напряжении, следишь за тем, чтобы принесли твой заказ, чтобы твой чек принесли, чтобы не унесли твой недопитый бокал вина с твоей недопитой бутылкой у тебя из-под носа.
Унылое заведение, управляющим нужно решать проблемы с работой персонала и над качеством блюд я бы тоже поработал. В заведении ты не отдыхаешь, ты работаешь.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Отзыв о ресторане «I'Van Gogh!»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Москвы?

Средний чек

Время работы

Кухня

Отзыв о ресторане «I'Van Gogh!»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «I'Van Gogh!»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Москвы?