Средний чек
- Салат650
- Горячее600
- Десерт400
Время работы
- Пн–Вс: 12:00 — 23:00
- Пн–Вс: 12:00 — 23:00
Лисички
Лисичка - не просто съедобный, но и очень вкусный гриб, который активно используется в кулинарии. Это самый гастрономичный гриб.
Одна из характерных черт лисички - ее запах. Даже сырой гриб обладает приятным ароматом, напоминающим фруктовый. Высоко ценятся и вкусовые качества этих грибов, в их состав входит немало полезных элементов.
Шеф-повар Vino&Voda Денис Климонтов предлагает три блюда с лисичками, а наш шеф-сомелье подобрал к ним винные пары:
Первое, практически вегетарианское блюдо - Спаржа с лисичками, картофелем с дымком, яйцом пашот и пряным зеленым соусом. К нему подойдет австрийское вино Грюнер Вельтлинер, Штадльман. Благодаря своим зеленым травяным ароматам и хорошей кислотности и пряности оно отлично сочетается со спаржей.
Для любителей итальянской классики предлагаем - картофельные ньокки с лисичками и страчателлой.
Это блюдо отлично дополнит самое грибное вино, если можно так сказать, пино нуар аргентинское "Барда", Чакра, Патагония. Секрет идеального сочетания в его особом аромате — подлесок, грибы, земля, черные ягоды.
И беспроигрышная - треска с лисичками, брокколи и пармантье в сочетании с французским Мюскаде "Ла Пантьер" из Долины Луары.
Эта рыба лучше всего сочетается со свежими чистыми винами с живой ароматикой, которая сбалансирует характерный вкус рыбы.
Сезон лисичек быстротечен, как и наше лето. Спешите успеть!
![ресторан «Вино и вода», Лисички](https://img.restoclub.ru/uploads/newsinner/2/5/4/0/2540839eb285275abff2d0f49e1d3f25_w642--big.jpg)