Любите мортаделлу? Это настоящая итальянская колбаса! Mortadella родом из Болоньи (регион Эмилия-романья). Название «мортаделла» происходит, по мнению одних учёных, от слова mortaio (ступка, в которой когда-то растирали свинину в фарш); по мнению других — от mirto (мирт — одна из используемых приправ. Колбаса очень нежная и ароматная, идеально сочетается с орехами. Мы подаем брускетту на домашнем тартине, со страчателлой, мортаделлой, присыпанную фисташками. Buon appetito!