Шеф-повар ресторана Sintoho Four Seasons Lion Palace St. Petersburg Бадма Адучеев создал два авторских сета, вдохновленных живописными японскими островами — Хоккайдо и Окинава.

Меню теппаньяки, старинного и зрелищного способа приготовления еды на раскаленной плите, отражает природное и культурное своеобразие этих локаций. Десерты для сетов разработаны су-шефом кондитером Вячеславом Кучеренко.

Сет «Хоккайдо» из шести блюд включает морепродукты из Японского и Охотского морей, мраморную говядину вагю и десерт Дайфуку моти с начинкой из розы и крема шантильи.

«Окинава», состоящий из семи перемен, раскрывает тропическую экзотику острова: морской ёж, голубой тунец, гребешок и вагю дополнены необычным десертом — ананасом, приготовленным на теппане с ромом и шафраном.

Оба сета не только демонстрируют кулинарное мастерство шефа, но и погружают гостей в уникальный гастрономический опыт.

Сеты действуют при бронировании комнаты теппаньяки. 

Необходимо предварительное бронирование.