Отель SO/ St. Petersburg с радостью представляет своего нового шеф-повара — Владимира Трубачева. Этот молодой и талантливый шеф вдохновляется традициями французской гастрономии и стремится создавать блюда, которые впечатляют как вкусом, так и внешней презентацией.

Свою работу Владимир начал с обновления меню лобби-бара Mixo м совершенствовании банкетного меню. Принципиальная особенность подхода шефа — абсолютная точность: элементы декора блюда должны сочетаться между собой и сервироваться строго по его видению, ведь важна каждая деталь.

«Для меня кухня — это искусство и наука. Важно не просто вкусно готовить, но и создавать атмосферу, которая заставляет гостей возвращаться снова и снова», — делится Владимир.

Мы гордимся, что Владимир Трубачев теперь возглавляет кулинарную команду SO/ и создаёт уникальный гастрономический опыт, который отражает душу нашего отеля.