В Сочи пройдет фестиваль Gastreet
С 6 по 9 июня на курорте «Красная поляна» развернется крупный образовательный лагерь для рестораторов, поставщиков и сотрудников индустрии.
В течение 4 дней профессионалы ресторанного бизнеса будут делиться опытом на лекциях и в дискуссиях. Основной темой в этом году стали новые реалии и пути развития в кризис.
На Gastreet организуют несколько площадок, где параллельно будут идти встречи с экспертами:
- ReBRO — для собственников бизнеса и инвесторов;
- Main Street — для руководителей;
- Chef Street — для шеф-поваров;
- Bar Street — для бар-менеджеров и сомелье;
- «Бизнес-школы» — семинары представителей из образовательных проектов.
Спикеры порассуждают о концепциях будущего, поделятся, как управлять издержками в кризис, расскажут, как строить эффективную коммуникацию с гостем. На фестивале можно будет послушать рестораторов Максима Ползикова (Ginza Project), Анастасию Татулову («АндерСон»), Сергея Миронова («Мясо & Рыба») и Уиллиама Ламберти (Santoria Lambert, Lumicino, Pinch, Uilliams, Ugolek). Среди известных шеф-поваров выступят Дмитрий Блинов (Duoband), Антон Абрезов (Commons), Николай Бобров (Tungushka), Артем Лосев и Виталий Истомин (Ava).
Фестиваль Gastreet проходит на курортах Краснодарского края с 2015 года. Это одно из крупнейших событий индустрии и место встречи российских рестораторов, шеф-поваров, поставщиков и работников сферы HoReCa в России. Посмотреть цены на билеты можно на официальном сайте.
Фотографии: gastreet.com