Лучшие бармены России соберутся в Москве

Ежегодно Международная ассоциация барменов (IBA, International Bartender Association) проводит профессиональный конкурс для барменов World Cocktail Competition (WCC). Отборочные туры WCC проходят более чем в 60-ти странах мира, а лучшие представители профессии выступают в финале Чемпионата мира. С 1997 года в соревнованиях WCC принимают участие в том числе и российские бармены.

В этом году 28 июня в Москве пройдет Всероссийский отборочный тур, на котором соберутся победители отборочных туров из Белгорода, Иркутска, Краснодара, Москвы, Мурманска, Новосибирска, Перми и Хабаровска, чтобы выяснить, кто является лучшим барменом России.

Конкурс барменов проводится в двух номинациях: «Best Profi» и «Флейринг».

Чтобы попасть в номинацию «Best Profi», участникам необходимо пройти ряд подноминаций, где будут оцениваться определенные знания и навыки:

• «Теория» — профессиональные знания бармена
• «Кофе» — приготовление кофе эспрессо, капучино с применением латте-арта
• «Пиво» — сервировка пива и подача food pairing
• «Слепая дегустация» — определение напитков партнеров конкурса
• «Вино» — теоретические и практические знания о вине
• «Bar Style» — подача авторских коктейлей с интерактивной работой инвентарем и посудой
• «Иностранный язык (английский)» — знания английского языка
• «R-Keeper» — знания работы с системой R-Keeper
• «Миксология» — приготовление авторского коктейля классическим стилем

В номинации «Флейринг» участникам необходимо продемонстрировать технику жонглирования с бутылками, инвентарем и посудой, оригинальные фишки, связки, трюки, а также, пройти подноминацию «Bar Style».

Флейринг

Жюри национального финала возглавит президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро. Оценивать номинацию «Флейринг» будет чемпион мира 2003 года по флейрингу, десятикратный чемпион России Александр Родоман. В дегустационное жюри войдут известные профессионалы отрасли и рестораторы. Победителю всероссийского отборочного тура будет вручен кубок и подарки от партнеров.

А уже 19 октября 2017 года победители Всероссийского отборочного тура представят Россию на 66-м Чемпионате мира среди барменов WCC-2017 в Копенгагене (Дания), где за звание чемпиона сразятся сильнейшие бармены из более чем 60-ти стран. В качестве главного приза чемпион мира получит возможность подписать контракты с крупнейшими компаниями и принять участие в продвижении самых известных брендов.

Гостей Всероссийского отборочного тура 28-го июня ждет увлекательное зрелище и welcome-drink.
Вход свободный, количество посадочных мест ограничено.

Начало финала в 12:00
Начало гранд-финала в 17:00
Адрес: г. Москва, ул. Косыгина 15 (м. Воробьевы горы), отель «Корстон», зал Place de Paris