Итоги премии the World's 50 Best 2016

Поздравляем Владимира Мухина и команду ресторана White Rabbit с очередным попаданием в заветный список лучших ресторанов мира! В этом году «Белый кролик» поднялся в нем аж на 5 позиций, и мы считаем это значимым общекультурным достижением для всей страны.

Кроме того, в расширенный рейтинг San Pellegrino TOP-100 вошли московские рестораны Twins  (75-я строка) и «Честная Кухня» (100-я строка). Выражаем наши искренние поздравления Сергею и Ивану Березуцким― шефам и владельцам Twins, сумевшим вывести свой ресторан на такую яркую мировую позицию всего за год, благодаря своему колоссальному опыту и таланту. Ну а то, что в рейтинге прозвучало имя  четвертого русского шефа ― Сергея Ерошенко («Честная кухня»), ― это уже повод не просто радоваться частной победе, это повод убедиться в победе общей: русская кухня действительно получает серьезное мировое признание и популярность.

• Владимир Мухин
• Братья Березуцкие с командой Twins
• Сергей Ерошенко

Полный список победителей рейтинга S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2016:

1. Osteria Francescana, Модена (Италия) – Лучший ресторан в мире и лучший ресторан в Европе

2. El Celler de Can Roca, Жирона (Испания)

3. Eleven Madison Park, Нью-Йорк (США) ― Лучший ресторан в Серверной Америке

4. Central, Лима (Перу) ― Лучший ресторан в Южной Америке

5. Noma, Копенгаген (Дания)

6. Mirazur, Ментона (Франция)

7. Mugaritz, Сан-Себастьян (Испания)

8. Narisawa, Токио (Япония) ― Лучший ресторан в Азии

9. Steirereck, Вена (Австрия)

10. Asador Etxebarri, Ашпе-Ачондо (Испания)

11. D.O.M., Сан-Паулу (Бразилия)

12. Quintonil, Мехико (Мексика)

13. Maido, Лима (Peru) ― Награда за самый высокий скачок в рейтинге

14. The Ledbury, Лондон (Великобритания)

15. Alinea, Чикаго (США)

16. Azurmendi, Ларрабесуа (Испания)

17. Piazza Duomo, Альба (Италия)

18. White Rabbit, Москва (Россия)

19. Arpège, Париж (Франция)

20. Amber, Гонконг (КНР)

21. Arzak, Сан-Себастьян (Испания)

22. The Test Kitchen, Кейп Таун (Южная Африка) ― Лучший ресторан в Южной Африке

23. Gaggan, Бангкок (Тайланд)

24. Le Bernardin, Нью-Йорк (США)

25. Pujol, Мехико (Мексика)

26. The Clove Club, Лондон (Великобритания) ― Самое высокое попадание в рейтинг среди новых участников

27. Saison, San Francisco (США)

28. Geranium, Копенгаген (Дания)

29. Tickets, Барселона (Испания)

30. Astrid Y Gastón, Лима (Перу)

31. Nihonryori RyuGin, Токио (Япония)

32. Restaurant André, Сингапур (Сингапур)

33. Attica, Мельбурн (Австралия) ― Лучший ресторан в Австралии

34. Restaurant Tim Raue, Берлин (Германия) ― Новый участник рейтинга

35. Vendôme, Бергиш-Гладбах (Германия)

36. Boragò, Сантьяго (Чили)

37. Nahm, Бангкок (Тайланд)

38. De Librije, Зволле (Нидерланды)

39. Le Calandre, Рубано (Италия)

40. Relae, Копенгаген (Дания) ― Награда за проявление особой социальной и экологической ответственности

41. Fäviken, Йерпен (Швеция)

42. Ultraviolet, Шанхай (Китай)

43. Biko, Мехико (Мексика)

44. Estela, Нью-Йорк (США) ― Новый участник рейтинга

45. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон (Великобритания)

46. Combal.Zero, Риволи (Италия)

47. Schloss Schauenstein, Фюрстенау (Швейцария)

48. Blue Hill at Stone Barns, Тарритаун (США)

49. Quique Dacosta, Дения (Испания)

50. Septime, Париж (Франция)

На заглавной фотографии ― победители S. Pellegrino World's 50 Best на церемонии.