В уютной атмосфере особняка на Трубной пройдет винный ужин с Владой Лесниченко — винным энтузиастом, коммуникатором, составителем винных карт, ведущей винных мероприятий, автором статей о вине. Влада проведет лекцию про семейные винодельни и их ценность в современное время.

Тема ужина: Доменная Революция. Семейные винодельни в фокусе.

Влада расскажет о малых семейных винодельнях, чтущих локальные традиции виноделия, передаваемые из поколения в поколение. 

Для ужина Влада Лесниченко отобрала семь интересных позиций вина из винной карты Smoke Bbq:

Riesling Sekt Extra Brut Barth Sauvignon Blanc Nikolaev & Sons Susucaru Rosato Frank Cornelissen Manifeste Mousseux Rouge Brut Parigot & Richard 2020 Cotes du Rhone Le Temps est Venu Domaine Stephane Ogier Verduno Pelaverga Gian Luca Colombo Vina Cubillo Crianza Lopez De Heredia 2016

Чтобы раскрыть вкус вина, бренд-шеф ресторанной группы Dreamteam Алексей Каневский подготовил специальное меню из флагманов Smoke BBQ и авторских блюд. Все позиции будут подаваться в стол, чтобы гости могли попробовать и оценить их сочетание с вином.

Из закусок будут предложены свежеиспеченный хлеб со взбитым маслом и чимичурри, гребешок гравлакс с карпаччо из цитрусов и хурмы, севиче из сладких помидоров, маринованные грибы эноки с ромеско и азиатский маринованный ростбиф на начос. Из горячих закусок — вителло тонато с маслом шпрот, криспи боунс, утиные язычки в тайском глейзе, костный мозг с лангустинами и апельсиновой сгущенкой. На горячее Алексей Каневский предлагает печень теленка с кервелем, лосось асадо с карамелизованным томатом и медово-лимонным соусом и легендарное блюдо Smoke BBQ — Тот самый брискет с огурцами в бурбоне и фирменным BBQ соусом. Лосось и брискет будут подавать целыми и презентовать у стола.

В завершении ужина подадут так полюбившийся гостям морковный торт с кремом из соленой сгущенки и сезонными фруктами. 

Абсолютный гедонизм, как философия безмятежности, стабильности и гармонии на винном ужине в Smoke Bbq!

Стоимость ужина: 15 000р. 

Для резерва: +7(926)041-53-72