Ресторан

Smoke BBQ

/Смоук Барбекю

Smoke BBQ — ресторан с концепцией ultimate firewood cooking на Трубной.

Отмечайте значимые для вашего бизнеса события с огоньком и размахом.

• Винная коллекция в сотню бутылок из Италии, России, Франции и США плюс крафтовый сидр и пивная классика.
• Самое брутальное меню: рыба, птица и стейки на открытом огне и фирменный брискет из нашей коптильни. 
• Разрешаем праздновать до полуночи. А еще готовы устроить пир на вашей площадке. 

Smoke BBQ — ресторан с концепцией ultimate firewood cooking на Трубной. 

Свадьба у нас — это элегантно, брутально, огненно и ярко.

• Эффектные интерьеры: благородное темное дерево, кожа и металл. 
• Бескомпромиссный подход к меню: фирменный брискет из нашей коптильни, премиальные стейки, утиная грудка и рыба на огне.
• Богатое собрание вин: более сотни классических и современных образцов из Италии, Франции, России и США.
• Простор для веселья: ресторан вмещает до 180 гостей, а летом празднуйте в нашем дворе на террасе на сотню мест. 

Smoke BBQ — ресторан с концепцией ultimate firewood cooking на Трубной.

Мы считаем, что отмечать день рождения нужно с размахом, огненно и бескомпромиссно.

• Брутальное мясное меню: фирменный брискет из нашей коптильни, стейки и рыба на открытом огне.
• Высокий градус: крафтовое и классическое пиво и больше сотни винных бутылок из Франции, Италии, Германии и России.
• Широта души: наш ресторан вмещает до 180 гостей. Летом празднуйте в нашем зеленом дворе, на террасе на сотню мест. 

Smoke BBQ — ресторан с концепцией ultimate firewood cooking на Трубной.

Отмечайте у нас значимые события вашей жизни: элегантные свадьбы, огненные корпоративы и дни рождения «с перчинкой». 

• Бескомпромиссно мясное меню. Сами коптим и готовим на открытом огне стейки, ребра, птицу и рыбу. А главным украшением стола станет наш фирменный брискет.
• Богатый винный аккомпанемент. Наша коллекция насчитывает более сотни бутылок из Франции, Италии, Испании, США и России.
• Торжества с размахом. Принимаем банкеты до 180 гостей, а летом работает терраса на сотню мест. 

Smoke BBQ — ресторан с концепцией ultimate firewood cooking на Трубной.

Все лето у нас работает просторная (на сотню гостей!), зеленая и скрытая от посторонних глаз летняя терраса. Команда ресторана сама выращивает здесь зелень для украшения веранды. Готовим брискет и рыбу в техасском смокере, наливаем вино и пиво. 

Приходите к нам на пикник! 

Утро на Трубной начинается с заботы о маленьких гостях! Теперь дети могут бесплатно утром заказать блюда из детского или основного меню или попросив приготовить что-то по их вкусу.

Команда Smoke BBQ на Трубной всегда рада маленьким гостям: для них здесь подготовлены удобные стульчики, раскраски и, конечно, специальное меню. А теперь по утрам дети могут позавтракать совершенно бесплатно.

В детском меню — овощной салат, бургер с котлетой, сыром, помидорами и картофелем фри, спагетти с пармезаном, индейка с картофельным пюре или куриный бульон с лапшой.

А если среди предложенных блюд не нашлось подходящего варианта, можно обратиться к шефу — он приготовит завтрак с учетом предпочтений ребенка и имеющихся на кухне продуктов.

В Smoke BBQ дети до 12 лет могут есть бесплатно каждый день с 9:00 до 12:00, в субботу до 14:00

Огненная команда Smoke BBQ Moscow с начала зимы готовит свои Ultimate BBQ Breakfast — идеальный вариант для тех, кто устал от однообразных ресторанных завтраков. Рассказываем, почему их стоит попробовать.

Причина №1 — завтраки из печи

Бренд-шеф Dreamteam Алексей Каневский, разрабатывая концепцию завтраков, задался вопросом: чего не хватает гостям? Ответ оказался очевидным — завтраков из фермерских продуктов, приготовленных в дровяной печи. Такой способ приготовления придает блюдам особый вкус и аромат, который невозможно повторить на обычной кухне.

Причина № 2 — авторский взгляд на классику

В меню не найти привычные для утра сырники, тоста с авокадо и яиц Бенедикт с лососем. Вместо этого бренд-шеф Smoke BBQ предлагает попробовать воздушную бриошь с осетриной холодного копчения и боттаргой, слабосоленый мурманский гребешок со свекольным соком и яйцом цесарки, а также запеченные в белом вине яблоки с медом и корицей в сочетании с ванильным мороженым или нежную творожную запеканку для тех, кто не может отказаться утром от классических сырников. 

Причина №3 — попробовать любимую кашу Каневского 

Еще один повод заглянуть утром на Трубную — фирменная каша бренд-шефа Алексея Каневского. Это блюдо он впервые попробовал 20 лет назад в загородном доме офицера.

Сладкая овсяная каша на коровьем молоке с жареной на сливочном масле колбасой и золотистым луком — неожиданное, но невероятно вкусное сочетание. Оно возвращает в детство, напоминая о молочной каше, бутербродах с колбасой и горячем сладком чае.

Причина №4 — гастрономическое путешествие вокруг света

В Smoke BBQ также советуют попробовать завтраки со всего мира: например, израильскую шакшуку, для которой помидоры предварительно коптят в смокере, а после готовят в печи с фирменным брискетом, соусом BBQ и красной фасолью. Если хочется необычного сочетания, тогда выбирайте русский завтрак — зеленая гречка на сливочном масле с глазированным в соусе унаги лососем, пармезаном и васаби.  

Также в меню есть итальянский омлет с острой колбасой ндуя и салями, ливанский омлет с миксом полезных трав и сытный техасский завтрак с глазуньей из трех яиц, беконом из черного кабана, колбасками и помидорами. Завтраки можно попробовать с понедельника по пятницу с 9:00 до 12:00 и в субботу до 14:00 на Трубной, 18.