Был 01/07/20 утром (отзыв моего мужа). Заказал глазунью со сладкими томатами и добавил ветчину, грибы и лук. Что получил на выходе: ветчина и грибы были не поджарены, а сверху залиты яйцами «аля глазунья». Консистенция белка - расползающая не прожаренная масса, желток - абсолютно не упругий, расстилающий при малейшем прикосновении с ним. То есть вместо тога, что бы приготовить нормальную глазунью, которую жарят в течение 4,6 минут с обжаренными ветчиной и грибами. Повар залил яйцом ветчину и грибы, поддержал на сковородке 2,3 минуты засыпал зеленью и луком, и это выдал на раздачу. На десерт заказал ванильный круассан и капучино с корицей. Круассан: был горелым, обильно посыпан сахарной пудрой, который не с могла скрыть вкус горелого теста. Начинка ванильный крем: вместо тонкого вкуса, имела ярко вырожденный вкус сливочного масла. Кофе: когда просят какой либо кофейный напиток с добавлением чего либо, в данном случае капучино с корицей, то добавка в виде корице служит для усиления вкусовых ноток напитка, она должна быть в очень разумных приделах, что означает не должна полностью скрывать под собой пенку от капучино. В данном случае, пены вообще не было видно под слоем корицы. Сахарный песок, который подали к кофе был без дополнительных преборов, должны подавать щипчики для сахара или ложочка для сахарного песка как в данном случае. В результате, когда вы насыпаете себе сахар своей ложкой, размешиваете и пробуете сладко или нет, если вам нужно добавить сахарный песок, то вынуждены грязной ложкой брать сахарный песок из сахарницы. Из ходя из того, что сахарницу принесли полную «до краев», я делаю вывод что после ее использования одним клиентом, сахар не высыпается, не моется, а просто в нее добавляют сахар и предлагают другому клиенту. Таким образом подобная подача сахарного песка подвергает клиентов не нужному риску, ввиду различным заболеваний, что особенно актуально в настоящее время. В целом я ставлю данному заведению твердую двойку. Единицу несталю лишь только потому, что персонал был доброжелателен и мил.
О ресторане «Bro & N»
Адрес
ул. Малая Бронная 27/14
×
Адрес и схема проезда
ул. Малая Бронная 27/14
Маяковская
Пушкинская
Тверская
Чеховская
Маяковская
Средний чек
1500 (без напитков)
1500 (без напитков)
Время работы
- Пн–Пт: 09:00 — 23:00
- Сб–Вс: 10:00 — 23:00
Сегодня до 23:00
×
Время работы
- Пн–Пт: 09:00 — 23:00
- Сб–Вс: 10:00 — 23:00
Отзыв о ресторане «Bro & N»
1 июля 2020 года
Персонал
Еда