Атмосферный греко-азиатско-кавказский ресторан в Пресненском районе. «Арго» занимает просторное промышленное помещение во дворах на улице Сергея Макеева. Интерьер оформлен довольно эклектично: здесь сочетается тротуарная плитка и пестрые ковры, ретро-мебель конца прошлого века и готичная люстра, на стенах — работы современных художников. Помимо основного зала, в «Арго» есть пространство для танцев и караоке.
В гастрономическом плане ресторан имеет довольно оригинальную концепцию. Здесь специализируются на греческих и кавказских блюдах, и действует азиатское меню Bruce Lee.
Начинать предлагают с микса греческих закусок, куда входит хтипити из сыра фета, соус дзадзыки из йогурта, огурца и чеснока, паста из печеных баклажанов мелидзано и оливковый тапенад. К ним хорошо брать хлебную корзину и намазывать каждый дип на лаваш или хлеб собственного производства. Другая фирменная закуска «Арго» — кутабы — тонкие конвертики из пресного теста с начинкой. Их готовят с сыром и зеленью, просто с зеленью или с бараниной. В порции три небольших кутаба и стакан айрана.
В ресторане «Арго» стараются отходить от строгих канонов и готовить грузинскую кухню современно. Например, каноничное овощное соте аджапсандали тут подают в виде боула с пюре из красных апельсинов. А вот долму делают по старинному рецепту — говядину, баранину и рис заворачивают в виноградные листы с особыми специями.
В ресторане оборудована дровяная печь, где выпекают хлеб и хачапури. Хитами среди гостей считается «лодочка» с яйцом по-аджарски и хачапури по-мегрельски с сыром внутри и снаружи. На мангале готовят шашлыки, люля, морепродукты и овощи.
Параллельно с основным меню в ресторане «Арго» действует азиатское предложение. Туда вошли рис и лапша с разными наполнителями, традиционные битые огурцы и баклажаны в карамели, спринг-роллы и гедзе, супы том кха и фо бо.
По выходным в «Арго» на ул. Сергея Макеева музыка становится чуть громче, за пульт встают диджеи, чтобы создать атмосферу пре-пати. Летом открывается терраса на улице.
До 2019 года ресторан «Арго» работал на 2-й Звенигородской улице.
Новое блюдо
София, спасибо за ваш отзыв. Нам важно получать обратную связь от наших гостей.