Рестораны и кафе с уральской кухней

Локальная уральская кухня сложилась на границе Европы и Азии и вобрала в себя традиции всех проживавших в регионе национальностей. В кулинарной культуре смешались казахские, татарские, славянские, башкирски и финно-угорские обычаи.

Особенности уральской кухни

На становление уральской кухни повлиял суровый резко континентальный климат с сильными ветрами и холодными зимами. Тяжелые условия требовали калорийной пищи.

Традиционными уральскими блюдами являются:

• пельмени. Уральские пельмени стали своеобразным брендом. Их делают не только с мясом, но и с другими локальными продуктами – грибами, редькой, квашеной капустой;
• пироги – шаньги, посикунчики, кулебяки и курники. Шаньги – открытые пироги, которые смазывают начинкой. Чтобы она не стекла, используют творог, пшенную кашу, картофельное пюре. Посикунчики – маленькие пирожки с мясом. Их подают с бульоном. Экзотикой для жителей других регионов являются и пироги с черемухой;
• густые супы, например, селянка.

Рестораны в Екатеринбурге для туристов

Приезжая в другую страну или регион, туристы стремятся максимально проникнуться местной атмосферой. Кроме посещения достопримечательностей, они с удовольствием пробуют национальные блюда. Хотя не вся еда с непривычки нравится, она обогащает вкусовой опыт и добавляет впечатлений от поездки.

На этой странице собраны кафе Екатеринбурга с местной кухней. Некоторые заведения специализируются на местных продуктах, другие сочетают их в меню с другими позициями. Интерьер может быть оформлен как в традиционном народном стиле, так и быть нейтральным, без ярко выраженного колорита.

Фильтры позволяют выбрать заведение:

• по типу – кафе, ресторан и т.д.;
• по особенностям – наличие детской комнаты, еда навынос и т.д.;
• по имеющимся развлечениям;
• по поводу посещения;
• по среднему чеку;
• по расположению. Не всегда насыщенная культурная программа позволяет выделить время на поездку в другой конец города ради обеда или ужина, поэтому лучше подыскать кафе поблизости.

Про каждое заведение собрана основная информация, дана общая характеристика кафе. На основании оценок рассчитывается рейтинг заведения, дающий представление о качестве кухни и обслуживания. Сформировать впечатление до посещения помогут отзывы гостей и фотографии.