Скажу откравенно - мои ожедания не оправдали реальность!
Начнем по порядку:
1 - Кухня.
Все было очень вкусно, но за шоколадный фондан «-1»! Это показатель уровня любого кондитера! В Фондане серединка должна оставаться жидкой и шоколад должен вытекать из десерта. Весь смысл в сочетании горячего шоколада и холодного пломбира, а он был полностью пропечен и вышел обычный кекс за 500 рублей! Второе величина десерта - либо стоит пересмотреть цены (снизить), либо пересмотреть величину самого десерта. Чтобы вы понимали: диаметр десерта составляет 4-5см, шарик мороженого 3-4см и все это 500₽. Как-то было досадно переплачивать. За это тоже -1 балл. Поэтому моя оценка за кухню 7.
2 - Инитерьер
Всё красиво, но не доработано. Мне даже больше понравился зал по периметру, чем основной. В основном мне не хватило игры стихий, как минимумс света, огня. Сочетание воды в пруду и огня в зале дали бы очень интересное сочетание и впечатление для посетителей. Создали бы полноценную атмрсферу летнего отдыха на берегу. В середине зала просто проситься какая-то инсталяция, которая будет играть с огненным светом в каждом из концов зала, там тоже что-то можно придумать, обыграть. Пока при всей красоте, в зале пусто, нет души и наполненности. И мне не хватило музыки, перформанса. Поэтому поставила 6.
3 - Сервис
Персонал обходительный, внимательный. Все хорошо.
Правда при входе хотелось бы видеть более приветливые и улыбающиеся лица. Так как они создают первое впечатление заведения. По поводу туалета. Я не поняла постоянно бегающую женщину за каждым посетителем в туалет. Вижу, что ЦА заведения достаточно высокого уровня культуры и воспитания и не требует такого пристального наблюдения за соблюдением чистоты. Это немного уводит в перфекционизм и говорит об уровене доверия, что является одним из основ всего сервиса и посещения заведения.
В целом:
Сидя в зале у меня создалось ощущение, что я сижу в банкетном зале, а не в ресторане. Впечатление, что я зашла на чюжой праздник непокидало меня и это создавало дискомфорт. Рядом еще за столиком сидели две женщины гадающие на камнях и картах. Это вообще придел мечтаний. Помимо банкетного зала в комплекте и гадальный салон.
Все это оставило больше недоумений, чем приятных впечатлений. Кухня реально вытянула оценку.
Я желаю вам успехов и новых преображений!
Благодарю!
С уважением, Илона М.