"Рыбный базар" - известное заведение, но так уж случилось, что раньше мне не доводилось в нём бывать. Вот решил наконец зайти с подругой.
Забронировали за пару дней столик, и не зря – когда мы вошли, зал был заполнен, был риск уйти ни с чем.
В меню глаза просто разбегаются, конечно. Морепродукты? Осьминоги, каракатицы, гребешки, устрицы разных видов и в разных формах и вариациях. Рыба? Оооо. Нам выдали длиннющий список разных видов рыб, которые могут для нас приготовить. О некоторых я даже и слышал-то впервые. Тюрбо, меру, доверсоль. Наверное, в таких названиях хорошо ориентируются только отъявленные гурманы, океанские рыболовы и учёные-ихтиологи. А после выбора рыбы можно выбрать способ приготовления: на углях, в соли, в банановых листьях и так далее.
От такого великолепия сразу вспомнились строки стихотворения Державина: "Шекснинска стерлядь золотая…" - и я решил взять припущенной стреляди, а моя подруга взяла себе порцию мидий в соусе блю-чиз.
Моя стерлядь была превосходной. Не только потому, что осетровые – короли рыб, но повара восхитительно её приготовили, блюдо было ароматным и сочным, при этом, хоть она была и припущенной, но не слишком жирной.
Мидии моей подруге очень понравились, они были свежайшими, совсем как те, которые мы ели летом в Сочи, когда они оказываются у тебя во рту через пару часов после того, как их достанут из моря.
Есть ещё отдельное меню блюд от шеф-повара, но что-то там описания блюд меня не впечатлили.
Конечно, к рыбе и морепродуктам лучше всего идёт белое вино, и выбор нам очень понравился – разные регионы Франции, Италии, Испании – было из чего выбрать!
Официант оказался очень приветлив, подробно рассказывал нам о самых разных рыбах из меню – осталось ощущение, будто бы мы даже прослушали небольшую лекцию.
В общем, впечатления отличные. Зайдём ещё.
