Отзыв о ресторане «Южане»

В ресторане Южане устраивали в феврале традиционные ежемесячные посиделки с друзьями (нас было четыре человека – две пары). Изначально заведение выбирала не я, а друг – у него кубанские корни и он решил нас поразить тамошней кухней. Находится ресторан недалеко от метро Красные ворота (ул. Академика Сахарова, 10). На закуску я взяла баклажаны, запеченные в чугунке (обожаю их во всех видах), затем была котлета из говядины с тимьяном и соусом с овощами на гриле. И все это запивалось настойкой на медовой груше. Было очень вкусно и сытно. На полноценный десерт меня не хватило, но я попробовала торт Шапка "Гугуце" с тарелки друга – мне очень понравилось. А затем приятели нас уговорили нас взять с собой говяжью грудинку, копченую в дровяной печи. Она чудесно пошла дома под пиво на следующий день.
В целом ресторан можно рекомендовать мясоедом. И еще у них очень интересная концепция – мол туша коровы или свиньи должна съедаться целиком "от рожек до ножек". Поэтому в меню есть блюда, которые не встретишь обычно в ресторанах: диафрагма или стейк из пашины (брюшной полости). В целом многое хочется попробовать, но обязательно я к Южанам приду попробовать хот-дог с черной икрой и еще покушать жаренные мозги – сто лет их не ела, это прям вкус детства для меня.
Обслуживание было на хорошем уровне: официант подходил и не слишком часто, но и ждать его не приходилось. Интерьер мне тоже пришелся по вкусу – столы с толстыми деревянными столешницами, суровые кирпичные стены и оригинальные светильники.