Интерьер: Признаться честно, с самого начала, ресторан показался мне несколько не дополненным, чего то мне здесь не хватало! Но потом, я понял, что концепт ресторана заключается в минимализме и простоте. Спустя некоторое время, прочувствовав атмосферу заведения, душа моя отдыхала. Здесь не хочется думать, а только наслаждаешься блюдами, местом и людьми. Ресторан не большой, за счет этого создается очень домашняя обстановка. Все на столько просто,что хочется утонуть в атмосфере и эмоциях. За интерьер 25 из 25 баллов Кухня: Сразу хочу отметить, что меню в «Белке" не большое, но за то продуманное. Закуски произвели хорошее впечатление. Фокачча оказалась родом из итальянского городка Винченцо (естественно-это просто сравнение), давно я не пробовал такой вкусной фокаччи. Отличной закуской к вину для вас послужат перчики фаршированные сыром фета, украшенные пряной рукколой. Но должен предупредить, что перцы как и сладкие, так и очень острые. Томатный суп с морепродуктами был по истине превосходен. Густой, ароматный, очень сытный и немного островатый. Сливочное пенне с запеченным лососем заставит вас прочувствовать все прелести средиземноморской кухни. Пенне сварены идеально, рыба таят во рту, а сливочный соус… идеально! Но вот запеченный в печке цыпленок не произвел никакого «вау» эффекта. Очень обычный, подача интересная и соус был вкусный. А завершил ужин - шарик кокосового сорбета и поставит приятную и весьма вкусную точку. 20 из 25 баллов. Бар: Винная карта приятно порадовала бокальной позицией Pinot noir, который отлично подойдет к запеченному цыпленку, так же не могу не отметить прекрасный американо и вкусно сваренный латте. 25 из 25 баллов. Сервис: Очень многое хочется написать,но буду краток. Абсолютно все шаги сервиса выполнены. Первый раз в Ginza Project наблюдал командную работу в ресторане, было приятно, когда другие официанты, менеджеры помогали друг другу! Если вы хотите увидеть идеальный сервис, то вам к Дмитрию. Именно так звали нашего официанта (к сожалению, узнали его имя только из чека). 25 из 25 баллов. Ресторан «Белка» по адресу Рыбацкая улица.,2 оставил прекрасное впечатление. Наверно, это единственный ресторан из всех нами описанный, который оставил целиком и полностью превосходное, законченное впечатление. Но получает 95 из 100 баллов.