В 1943 г. шеф-повар чикагской пиццерии «UNO» Айк Сьюэлл придумал уникальный рецепт пиццы, которая в последствие стала одной из самых популярных в США. Это пицца с глубокими бортиками, основание пропитано оливковым маслом, на него уложена начинка, дальше идет огромное количество сыра моцарелла. Поверх сыра - фирменный томатный соус с пряными травами (орегано, базилик) и немного пармезана. Еще эту пиццу называют deep-dish pizza или пицца-пай, потому что по сути своей это глубокий пирог. Прощай, фигура.