При выборе ресторана с интересной кухней выбор пал на Faz Gostos, что в Фаро на территории старого города, так как большинство значимых заведений минимум до февраля закрыто на каникулы. Заведение расположено прямо возле Кафедрального Собора Фаро, и состоит из двух частей. Условно разделим их на "старую" и "новую". "Старая" часть являет собой классическое убранство ресторана Европы, причем, в плохом смысле- все потрепанное, жуткие красные обои, и т.д. При полупустом ресторане нас посадили именно туда. Зал я не сфотографировать не успел, но как-то так(фото с сайта): "Новый" зал явно был относительно недавно отреставрирован, и в нем чувствуется некая эклектика в виде свисающих со старых деревянных сводов лампах Эдисона: Да, здесь определенно светлее и комфортнее. Вполне подходит для ужина с двумя главными женщинами в жизни. Меню довольно обширное, и очень недорогое, хотя ресторан давно метит в "звезды" (сейчас пока только отмечен гидом как "интересный"). Мой сет из четырех блюд- 36 евро, общий чек на троих с вином- 109 евро. Теперь по порядку. 1. Комплимент в виде свежих булочек с домашним оливковым маслом и такой же бальзамикой, а также хлебные палочки с лососевой помазкой: Португальское оливковое масло в принципе невкусное, так что к нему вопросов и претензий нет. Помазка вполне приличная. 2. Стартер из сета- трубочки со свежим крабом: Замечательная закуска, правда многовато соуса на фоне краба. Аккомпанементом идет без преувеличения огромное количество свежих ягод в тарелке. Не на два укуса определенно. Стартеры в стол- карпаччо из гребешка и жареные с чесноком слайсы каракатицы: Карпаччо откровенно скучное, а каракатица- очень даже. 3. Горячая закуска из сета- запеченная треска с кукурузной кашей (!): При своем слегка "столовском" виде, треска пестрит оттенками так и не угаданных мною специй. Каша плотновата, но действительно дополняет. 4. Горячее из сета- утка магрэ в соусе из порто с шапочкой из слоеного теста, местным инжиром и виноградом: Просто бомба! Никогда не забуду эту шапочку, пропитавшуюся смесью соуса и подкожного жира магрэ... Это просто 5 баллов, не меньше. Горячее спутниц- это свежайший сибас на пару с Экстра Вирджин маслом и ризотто с морепродуктами: С сибасом все понятно, ризотто сделано на уровне: легкое альденте, МНОГО гадов внутри. Порция гигантская. 5. На десерт, как и ВООБЩЕВЕЗДЕ мне втюхали крем-брюле. Не припомню, чтобы раньше этот десерт украшал каждое первое сет-меню, если что- поправьте. Ничего с этим сливочно-желтковым кремом не сделаешь особо; не испортили: Обслуживание: насколько учтивое, настолько же и меееееедленное. На ужин без обширных возлияний нужно запланировать 2 часа, не меньше. Очень приятно было, когда на вопрос о плотном и насыщенном белом вине мэтр д'отель посоветовал, мягко говоря, не самую дорогую позицию. После моего намека, мол, последний день гуляем, можно и подороже, сказал: "К счастью, не всегда цена определяет качество. Настоятельно рекомендую это вино". И был совершенно прав! Вот его название: Pato Frio Antao Vaz. Рекомендую, хотя с его поиском даже Vivino плохо справился. Следующая остановка: Лиссабон.