22 марта 2017 года
Разделочный нож проворно сновал туда-сюда.
Будто об оселок затачивался. Только вместо оселка сейчас было пятнисто-полосатое тело скумбрии: жирной, сентябрьской. Острое (глянь – обрежешься!) лезвие раздевало рыбу с расторопностью похотливого ловеласа...
Сперва тонкие ломтики кожицы с внешним, темно-лиловым мясом, затем нежнейшее филе, со спины, с бочков, до самого хребта…
Много, очень много сахара, много корицы, мускатного ореха и гвоздики, очень мало соли и никакого уксуса. Ну и еще несколько мелких подробностей, о которых вам знать не следует. Ломтики строганины вымачивались под гнетом, и еще не родился на белом свете человек, который не выпил бы под них бутылку-другую крепких выморозков, захлебываясь слюной и восхваляя мастерство тетушки Деметры.(с) Г. Л. Олди
33 комментария
Опять замироточил?- Нравится: 4
Понравилось 4 пользователям
- Бери белого с игристым и приезжай рыбу есть.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Брать, приезжать и есть всем можно? Или только избранным? :)- До винной карты руки ещё не дошли. В процессе. Выпьете, что в баре есть - неплохо. Привезете с собой, попрошу сбор рублей 500. И с избранных и с прочих))
Жмот- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Во мне и без тебя вчера пара бутылок плескалась ;)
- Немного из меню:
Севиче из судака с огурцом и мятой 380
Тар-тар из тунца с “супом” из огурца и васаби 380
Строганина из чира 390
Нерка с красной икрой (детство шефа) 400
Осьминог с острым лаймом 390
Салака с яблоком и щавелем 320
Маринованная спинка сельди 280
Скумбрия в корице с паприкой и ялтинским луком 380
Тар-тар из гребешка с цветной капустой и яблоком 420
Копченая треска, шпинат, молодой горошек 360- Найти бы Вам хорошего коллегу-напарника и открыть #своедуо.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Свое посадок на дюжину. Когда-нибудь на пенсии))))
- Судя по выдержке из меню, дорогой Руслан тебя сподвигли детские воспоминания? Когда ты бегал маленьким с кудрявой головой по океанскому побережью.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Никогда не носил курди. Челка, ниже подбородка, была. Хотя сейчас это трудно представить.
- Почти тот же вопрос. Если не сегодня, то когда лучше прийти на следующей неделе? Чтобы на выходной шефа не попасть?
- Всю следующую неделю я на кухне. Если ничего не сломаю)))))
- Нравится: 3
Понравилось 3 пользователям
- Если соберётесь ломать - напишите пост. Соберёте гостей больше, чем в пятницу. Участие в ломке - на особых условиях. :)
- В пятницу там реально трэш был полный, забито под завязку и даже многим отказано, в том числе и мне)) Вы тоже пытались попасть?
- Я умею смотреть на несколько шагов вперёд. Не бронировала в четверг - не рыпалась в пятницу :)
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- А я мужу уже всю плешь проела)) он мне тоже говорит, чтобы пока не рыпалась))
- Я рыпнусь. :) В непопулярный день.
- У меня третий день популярный. Понимаю, выходные, но откуда, что взялось?!
- Фамилия такая (с)
К завтрему разойдутся?- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- Доброго и вам вечера, уважаемая Светлана. Не думаю что в ближайшую неделю Руслан будет планировать выходной день. Но все же в воскресение попрошу его отдохнуть. Так что ждём вас всенепременно, ежечасно и ежедневно.
