Начну с самого начала, пригласили на должность повара в ресторан "Kroo Cafe" прошел собеседование, начало многообещающее хороший офис в престижном БЦ, на следующий день прихожу на стажировку, захожу значит через главный вход встречают меня Администратор, и рядом стоит шеф повар, Француз, в красивом белом кителе, чтото мне говорит на половину не понятное с жутким акцентом, киваю головой типо все понял и следую за ним. Переоделся. Попадаю на кухню, ну думаю я, работать можно, да и по ЗП обещали нормально. Разгар дня, гости заполняют зал, начинается так сказать на проф. языке "запара". Залетает Шеф на кухню, начинает "Помогать", крики, маты, этот жудкий акцент.Частая фраза"Я отдам, собери мне только все". Ну это пол беды, то что шеф не одекват это перекрывало самое интересное о чем вы еще не прочитали. И да, его спустя 2 недели увольняют, и рассказывают о нем интерсные факты, что вовсе он не француз и зовут его по другому. Но это все не то что я хочу вам донести. Читайте далее. Начал замечать ЖУTКО много тараканов, причем в любое время суток, и в любом месте, будь это рабочий стол, или чистая посуда, потолок, стена. По началу шарахался, а потом даже привык к ним. Как бы это не звучало смешно, но так оно и было. Хранение продуктов из 10 баллов можно смело ставить Жирный КОЛ(1). Мясо с рыбой, тут же овощи, кондитерка, и тд, сначала боролся с этим, но спустя 1.5 песяца, начинаешь понимать что все бесполезно. Весь коллектив кухни сменился, нормальные повора свалили от туда при первой возможности, приходят новые, не зная меню, отдают блюда, приготовленные на словах, т.к. раскладок на блюда нет ни где, в итоге одна смена готовит так, другая так, пытаются проводится проработки меню, но все безуспешно, потому что опять все делается на словах, одна смена запомнила, как "глухой телефон",другой смене обьяснила по своему. Далее попадаю на интвентаризацию, как ни странно считались мы в 2 считать весь ресторан, в место того чтобы вызвонить еще поваров чтобы посчитать все за пару часов. "Благополучно" отработав полный месяц(второй), т.к. первый с стажировкой вышло меньше чем положено, смотрю на табель а там за инвентаризацию сняли, и штрафы приписали, что выяснилось за эту инвентарку с кого то вообще ничего не сняли,а точнее сказать кто больше начальству тр..л мозг. В итоге оказалось все минуса из-за того что нет потсавленных тех.карт, да и БPEНД-шеф этой сети просто шут гороховый, иначе не назвать, и этот шут составлял технологические карты не правильно, процент отхода посчитан не верно,пример когда запустили холодный бopщь за месяц -60КГ свеклы было. Если кому то стало интересно по поводу Бренд-шефа, почему я его так назвал, ну во первых он появляясь на кухне постоянно выкрикивал нелепые фразы, шуточки, сотрудниц кухни "Малышка", хотя там малышкой далеко не пахнет, или какие-нибудь дурацкие движения делал. Ну так ладно, спустя месяц, весь коллектив опять меняется, и начинается все сначала. Так там и продолжается, по второму кругу. Так что если не хотите получить отравление, или еще чего сами знаете что делать.