Наверное, все-таки ответить нужно. Хотя, честно говоря, я был почти в тупике. Ибо последний пост "Несреднего" гостя создал впечатление, что писали его два совершенно разных человека. Первый-разумный и корректный, а вторую часть- ммм, как бы назвать... Одним словом мофн. Надменный, вздорный, полный снобизма. И я решил ответить сначала на первую часть. Вы абсолютно правы в своем видении основ бизнеса. Особенно, наверное, в своей сфере. Если автор, допустим, торгует компьютерами и софтом, или органическими удобрениями- все правильно, репутация фирмы вроде бы стоит на первом месте. Но не у всех. Иначе не процветали бы мелкие фирмы (или монстры, наподобие РиК) которые затягивали в свои сети именно демпингом. И жили (живут) прекрасно. Это бизнес- опять-таки ничего личного. Остальные же фирмы, приходя к заказчикам с гордостью и обидой рассказывают, почему у них дороже. Рассказывают, и ... уходят ни с чем. И злятся на всех, у кого бизнес идет лучше. Это две модели предпринимательства. Каждая из них хороша для своего времени. Наверное, у автора действительно все хорошо, и он может убедить своих клиентов покупать компьютеры (удобрения) у него, несмотря на непривлекательную цену. Снимаю шляпу. По поводу едим дома. Да, хорошие продукты, да непонятное мне вино. Но почему все считают, что готовить может каждый? Почему собирать компьютеры все не могут, а сварить великолепный ризотто-запросто?! И не надо учиться, и стоять у плиты 5 лет, прежде чем Тебе дадут возможность готовить все самому. Просто: "сварил овощной бульон..." И так далее. И главное, все поверили в идеальный вкус ризотто по описанию. Да, из-под ножа. А пробовал ли автор когда-нибудь делать хорошее блюдо из заготовок? В этом и есть мастерство повара-профессионала. Ну делает все из-под ножа пару поваров в городе. Но это не признак вкусности блюда и (или) успешности ресторана. Тот же сосед по квартире автора Саадак. Не сомневаюсь в его мастерстве, но судя по тому, что он все чаще в рабочее время стал появляться на рестоклабе в рабочее время- готовить из-под ножа особо некому. Зато он заочно уверен во вкусе ризотто от Максима- "по-любому хорошее получилось". И рис не переварен, и соли в норме и температура подачи правильная. Молодец, Руслан. Телепат. Я возмутился не взглядом, а подходом к делу. Представьте, что автор торгует все теми же удобрениями. И вот появляется человек, который пишет, что у него вчера после съеденного (простите за подробности) дома получилось Такое удобрение!!! И главное, намного дешевле! И описывает продукты, которые он ел за два часа до этого. И задается закономерным вопросом: а зачем покупать у автора удобрения, если все это же можно получить у себя дома. Успокаиваю сразу "прямомыслящих"- удобрения- всего-лишь ассоциация. Не первого порядка. Найти достойный ответ такому вот критикану очень сложно. Ибо, в принципе, он прав. Свое г...но всегда лучше покупного. И теплее, и свежее. И смыла покупать его у автора нет никакого. А это значит, что пост первоначальный вообще нес абсолютно провокационный характер. Я перечитал его и связанные с ним комменты и нашел! нашел истинную причину сообщения. И понял смысл второй части. На соседней ветке все стали свидетелями перепалки автора и одного из ранее восхваляемых на ресурсе поваров-рестораторов. Судя по текстам, автор делал замечания Екатерине и когда последней надоело кивать на дилетантские замечания, ее ресторан автоматом попал в список "нерукопожатных" но более всего меня поразило не это, а то, с какой скрупулезностью и злопамятностью мофн предоставил ресторатору отчет о финансовых расходах, проведенных в ее ресторане. Видимо, чтобы Екатерине стало неудобно-как же так: Такой Человек, Такие деньги! И это писал человек, которому "посещение ресторанов доставляет удовольствие и за хорошую еду он готов оставить любые деньги". Старожилы помнят, как в свое время еще пару ресторанов попадали под такую же "немилость" автора. А значит, дело не в качестве еды, а в чем-то другом. Что бы не писал автор о важности еды, ходит в рестораны он за другим. Это желание быть гуру во всем. С важностью и спесью давать советы и отпускать комментарии. Как только его перестают слушать- все, одним рестораном в его списке меньше. Как-то в прошлом я натолкнулся на пост "Максиму ходить некуда", где примерно в той же манере автор описывал, почему он не знает, в какие рестораны ходить. И сейчас я понял: во -первых, жадность. Ибо только глубоко жадный человек помнит, какую конкретную сумму он тратил на удовольствия годичной давности. И второе- снобизм: ему некуда ходить, потому что снобам почти нигде не рады. И поэтому, я согласен- готовьте, Максим, дома. Не надо к нам ходить. А то, понравится, зачастите, а потом отчет о тратах предоставите. Снобизм и жадность. Вот главные выводы. Всей двухдневной перепалки. Считаю тему исчерпанной. Удаляюсь. Извините за многословность.