В те отдаленные, приснопамятные времена, когда Натрий был ещё не Натрием и даже не промежуточной его реинкарнацией, а обладал лишь сленговым сходством с героем романа Джеймса Фенимора Купера, он имел обыкновение периодически впадать в неистовство, питаясь в различных автомобильных дилерских центрах и крутя педали на тренажерах, параллельно проникновенно погружаясь в повседневную жизнь сего ресторанного ресурса, радостно вещая об этом на всю округу. А чтобы Папаня не переживал особо из-за своей запредельной исключительности шлю ему пламенный привет с прелестного завтрака шестилетней давности. Сейчас же наш Отец - здравомыслящий, хотя местами и очень нудный пользователь, наносящий точечные авторские «удары», а вот я, наоборот, помаленьку окунаюсь в тот самый неистовый диссонанс и обычные человеческие отзывы уже не вставляют - решил пройтись нетрадиционным путём - выложить несвойственные мне заметки о правильном питании с мысленным учетом всяких там калорий, суточных норм и прочих важных цифр. Бар в спортивном клубе, так почитаемом театрально-артистическим петербургским бомондом и иже с ним московскими гостями с мизерным довеском из выходящих в тираж звезд боев без правил, расположенном на углу Марата и Стремянной. В подобном глянцевом виде существует года три, но моё плотное знакомство с ним произошло лишь на прошлой неделе, ибо досель считал, что с мыслью о такой незабываемой встрече нужно методично, серьезно «переспать», несмотря на монотонные еженедельные увещевания тренерского состава о высоком качестве предлагаемых яств. Наконец, сдался... «Черт с вами! Банкуйте.» Меню пестрит сочными картинками с детально изложенной благотворной информацией в процентах для анорексирующих особ и стремящихся добраться до их касты. Правда, меня зачастую умиляет степень несоответствия израсходованных сил с количеством еды, потраченной на их восстановление. Такое складывается ощущение, что народ хочет побыстрее закончить с обязательной программой и основательно облопаться, делая акцент на словах «диетическая» и «полезно», не забывая при этом усиленно копаться в средствах связи, ликующе делясь в социальных сетях кулинарным катамнезом с каждым встречным. Вне всякого сомнения, не все придерживаются подобной философии, но иногда кадры прелюбопытнейшие попадаются. Фирменный, видимо, marma snack с индейкой и яблоками. Помимо птицы и фрукта - мята, сметана, представленная аморфно, клюквенный джем и, собственно, лаваш. Сухо, джем помогает, сколько может, но общее впечатление: зачем я поддался на провокации и смог себя уговорить на эту авантюру. Спринг-роллы с лососем и авокадо. Ещё огурец, шпинат, сливочный сыр, кунжут и соевый соус. Не сразу вспомнил о своём временном предназначении фотографировать и запоминать, и одну четвертинку успел схомячить до констатации факта. Соус приходится вливать внутрь ролла, поскольку узость черпачка не подразумевает масштабное окунание широкого отреза в искомые глубины. Том Кха. В меню его нет, был заявлен покамест, заменяя отсутствующую в тот день пасту для Том Ям. Разница только в этой самой пасте. Том Ям. С наличием ингредиентов (бревна, поленья, кусты) полный passen sehr gut zusammen, острота удобоваримая. Рис отдельно не приносят, так как, наверное, считают его лютым врагом ЗОЖ, но на дне нахожу с десяток зёрен, будто (по источникам во всемирной сети) в королевской лаосской версии. Сливочный суп с лососем. Рыба, креветки, водоросли, сливки, лук-порей. Вариация всем известной финской ухи, но с добавлением небольших особенностей. Достаточно интересное варево. Впрочем, любовь моя к юго-восточным супам остается незыблемой. Салат Gado-Gado. Говорят, что в том или ином виде зародился он в Индонезии. В составе: индейка, сыр тофу, перепелиное яйцо, огурец, сельдерей, стручковая фасоль, черри, листья фриллиса, ореховый соус. Салат оставил очень приятное впечатление, несмотря на то, что пикантность ему придавал лишь ореховый соус, но в сочетании с ним блюдо получилось чудесным. Мой несомненный тутошний фаворит. Не могу не отметить милый комплемент к кофе - слегка спрессованный шарик из кураги и чернослива, обваленный в кунжуте. Можно попросить добавки, но уже за 80 руб. Судя по чеку к кофе идет соевое молоко. Разницы с обычным совсем не почувствовал. Молоко как молоко. Надеюсь, такой фокус с мясом в отношении меня не пройдет, ежели у кого-то возникнет желание поиздеваться. Конечно, кроме условно острого Том Кха и умеренно пряного Том Ям, предлагаемые блюда лишены какой-либо жгучести, а соль отсутствует в принципе, что, разумеется, правильно с точки зрения диетического питания, но «Раиса Захаровна, я хотел чуток подсолить. Ну, правда же, в горло не лезет!» Концепция, чего уж отрицать, верная, но, как говорится: во всем надо знать меру, подобно сакраментальной теории, высказанной в одной замечательной песне: «Ведь, если в башне...» и далее по тексту.