Дорогие друзья! Месяц назад некоторые из нас собрались на «круглый стол» для обсуждения насущных профессиональных проблем. Было нас немного, но время участники встречи провели интересно и не без пользы. Есть ли желание собраться во второй раз? Темы необсужденные еще остались: воровство и системы контроля и учета, корректировка европейского опыта под русский менталитет, особенности управления персоналом, взаимодействие с поставщиками и т. д., появились новые – как удержать качество на уровне, особенно при расширении сети заведений, претензии гостей – на все ли стоит обращать внимание… В общем, есть о чем поговорить. Кто готов? Для встречи предлагается 10 ноября, четверг, 16 часов.