Случилось так, что у меня выдалась неделя свободного и от семьи и от работы времени, организм «выдал SOS», стрелка напольных весов переползла критическую отметку, а подруга дала наводку на недавно открывшуюся на горнолыжном курорте «Красное озеро» клинику естественного оздоровления. Мол, в клинике (читай санатории), одноименной курорту, можно почистить организм от токсинов, порадовать его же приятными СПА-процедурами и похудеть, очень вкусно кушая, по системе раздельного диетпитания. Каюсь, у меня большой опыт, как различных диет, так и полного голодания. Мои рекорды – 24 дня на мятном чае с медком и лимоном, ну и 40 дней гречневой диеты. Предвидя возмущенные возгласы, сразу скажу – все это делалось в разные годы под наблюдением и контролем врача. Последний мой подвиг был совершен 2,5 года назад и, душа и тело уже требовали нового. И дело здесь не только в вечном стремлении практически каждой женщины, кроме страдающих анорексией топ-моделей, похудеть. Дело в том, что во время голодания и после него, меняется восприятие мира и ситуации, «светлеет голова», обостряются все ощущения, в том числе и вкусовые. Привычная вкусовая картина начинает распадаться на тысячу мелких и причудливо-неожиданных элементов как в «Magic Eye». Рецепторы обновляются, что ли, начинают работать сильнее. Это касается всех продуктов, даже банальной морковки. Всякие магазинные колбасы есть после голодания еще очень долго невозможно – все красители, стабилизаторы, консерванты, усилители просто ощущаешь у себя во рту. Кстати, один из врачей клиники «Красное озеро», ранее работавший в широко известном в узких кругах санатории Кивач, где поправляют здоровье олигархи, чиновники, политики, богема, рассказал мне случай из своей практики. Один из его пациентов – состоятельный бизнесмен, приехал в санаторий в глубокой депрессии – человек настолько пресытился различными пищевыми (и не только) изысками, что перестал ощущать их вкус, вернее он перестал для него быть ярким. Так вот, после их разгрузочной диеты и различных очищающих процедур, салат из свеклы показался ему вкуснее фирменного блюда ресторана с мишленовскими звездами. Я охотно верю этой истории. Проверено на себе. И неоднократно. Так вот, учитывая мое общее самочувствие, врач, на этот раз, посоветовал мне не прибегать к экстремальным вариантам. А действовать щадящими методами, которые мне в клинике и предложили. Естественно, я не буду здесь рассказывать о всей программе очищения по методу эндоэкологической реабилитации (надеюсь, я не напугала вас этим термином), которая рассчитана на 7 дней. Поведаю только о ее «питательной части», ну и об общей атмосфере… Думаю, что курорт «Красное озеро», расположенный в легендарном Коробке, известен многим посетителям сайта. И распространяться о его красотах нет особого смысла. Поэтому я поставила несколько пейзажных фотографий окрестностей курорта и особенно вид на заповедное озеро. Потому что оно больше известно зимним, покрытым снегом и льдом, ведь курорт, в первую очередь, горнолыжный.

Клиника расположена в здании гостиницы, прямо с крыши которой начинается горнолыжный склон.

Перестройка и ремонт произошли совсем недавно, поэтому все еще новое, хрустящее, но и «притирающееся» друг к другу. На нулевом и первом этажах расположилась SPA-зона (водолечебница, галокамера, хаммам, инфракрасная и финская сауны, мой фаворит – кедровая бочка и др.), на втором – кабинеты врачей и процедурные кабинеты, на 3-4 – номера.

После осмотра и консультации врач назначил мне разгрузочную диетотерапию (далее РДТ). Хотя, в зависимости от показаний, назначают и другие диетические варианты, сокотерапию, например. Кормили нас в ресторане Catanie - на 2 этаже здания, я бы сказала, со спортивной, архитектурой, зато с видами на горнолыжные склоны и канатные дороги, т.е. основную тусовку, которая в это время года - до начала горнолыжного сезона, полностью отсутствовала. Интерьер ресторана вполне мил, хоть и непритязателен.

Свежевыжатые соки и овощные отвары, овсяный кисель под названием ТУМ (что это обозначает, я не знаю, думала, что аббервиатура - сказали, что нет) приносили в фито-бар SPA-центра. Здесь также заваривали для нас чай Форсман, каждый день разный и ровно в 11.00.

Первый день, заезд. Мне предстояли обед и ужин. Обед Сначала меня накормили салатом «Нежный», заправленным соусом на основе перетертых грецких и кедровых орехов. Вообще, разные орехи и семечки используют в РДТ достаточно активно, т.к. они являются источником полезных растительных белков.

На первое - постный борщ с пампушками и чесночным соусом, после него мне принесли влажные теплые салфетки, чтобы «смыть» запах соуса с рук.

На второе – запеканка из цветной капусты c сыром фета, к ней прилагался дополнительный гарнир из огурцов, помидоров, оливок, зелени и лимонно-апельсинового желе, а также соус сальса.

На десерт – запеченное яблоко, фаршированное сухофруктами, грецкими орехами, чувствовался и привкус меда. А в качестве украшения и сиропа одновременно – шоколад и корица. Ну и вкусный!!! компот из сухофруктов, который я обычно недолюбливаю (за наше счастливое детство, спасибо, родной детский сад).

Меню получилось полностью овощное. Но я наелась, при этом, без уже привычной, тяжести в желудке! Кстати, рецепты всех блюд авторские и держатся в секрете, хотя сделаны они из понятных продуктов, но вот нюансы... Их разработчик – врач-диетолог Елена Михайловна Москалева, которая тоже раньше работала в Киваче. Готовится еда под наблюдением диет-сестры Оксаны. За экскурсией по клинике, СПА-зоне, территории курорта, ну и устройством в номере, 4 часа прошли незаметно. Наступил ужин, который подают здесь не позже 18.00. На этот раз меня кормили «Швейцарским» салатом с сыром, стручковой фасолью, ошпаренным репчатым луком (и что-то точно еще там было) и йогуртовым соусом.

На второе был запеченный в сметанном соусе судак. Сразу я его не узнала. И только позже мне объяснили почему. Судак был со вкусом судака, который, обычно, перебивают специи, здесь их не было. К нему прилагались рулетики из баклажанов, свежие огурцы и помидоры, а также лимонно-апельсиновое желе.

На десерт были карельские калитки с картошкой, а также зеленый чай. Они были настолько аппетитными, что я их съела даже забыв сфотографировать. На этом мое обжорство закончилось, начались суровые будни очищающегося и оздоравливающегося. Продолжение