О себе:

Итальянское меню было специально разработано известным итальянским ресторатором и Шеф-поваром - Мике ...ещёле Эрколе.
В основе итальянской кухни ресторана «Бархат» он применил многовековые традиции приготовления изысканных авторских и известных блюд с обилием свежих продуктов из региона Marche (Italia).
Восточное меню бало разработано нашим талантливым Шеф-поваром, неоднократным призером московских конкурсов и одним из лучших поваров восточной кухни Виталием Боймуратовым.