1. Joly Woo (ул. Восстания, 12). Рамен том ям с морепродуктами (390). 1/10. Это не том ям, в том смысле, в котором придумывали его тайцы. Бульон абсолютно плоский, напоминает по вкусу курино-томатный, с добавлением сметаны (вот такая у меня извращенная фантазия), с половинкой яйца, с хуже чем посредственной, прилипающей к зубам, лапшой, где ее содержимое преобладает и составляет более 50% этого самого рамена. А под «морепродуктами» здесь понимают три скукожившиеся от нелегкой жизни креветки и две микрораковины с микромидиями. Очень плохо для «затакуюстоимость». Обстановочка эдакой забегаловки с самообслуживанием: заказ у кассы, номер светится на табло, забираешь сам; ламинированные картонки меню; столы-стулья неудобные; приборы, салфетки в центре зала.. Заказывали еще спринг-ролл с креветками (170). Ужас. Заготовленный еще вчера из позавчерашних продуктов.. 2. Subzero (ул. А. Павлова, 5) Том-ям с креветкой и лапшой (390). 5/10. Не слишком насыщенный бульон. Порция небольшая по сравнению с другими описываемыми в дальнейшем представителями. Креветки на месте. Лапша на месте. Все ровно. Без впечатлений. Второй раз не закажу. Далее, все нижеописанные том-ямы подают с «отдельно» рисом и четвертинкой лайма. 3. Pho`n roll cafe (ул. Маяковского, 34). Том-ям с креветками (340). 2/10. Бульон похож на бульон из Joly Woo с добавлением трех креветок, чуть посимпатичней, чем в Joly Woo, и кальмарных полосок. Желания вернуться нет. 4. Bao Mochi. Том ям (390). 7/10. Заведение похоже на кукольный домик Барби в розово-голубых тонах. Насыщенный бульон, чувствуется запах кокоса, опять же креветки, три штуки (какая-то магическая цифра «Три»)), крупными кольцами нарезанный кальмар, вешенковые «ниточки».. Мидий нет. Здесь подают комплимент – хумус из нута с начосами, и интересуются, понравилось ли)). 5. Umami. Том ям («..с двумя видами креветок – тигровыми и лангустинами, курицей и рисом..» – это из описания в меню) (390). 6/10. Приличный бульон. Три приличных хвостика креветок и тот самый, обещанный лангустин, присутствуют. На мой субъективный вкус – мне не нравится курица в составе. Один раз суп принесли с вместо цельного лангустина,- только его «глазасто-усатую» голову, а персонал пытылся убедить, что хвостик от тигровой - это и есть его Самого «конечность». Ну, что ж, их право – отстаивать их правоту. НО больше мы в Umami не ходили.. Комплиментарно приносят орешки. P.S. Здесь еще брали: -Хе из судака (180) – крайне неплохо: хорошо промаринованное тело рыбы; -Ролл унаги манго (390) – в общем-то неплохо; -Филе утки в пекинском стиле («..филе утки, маринованное в китайских специях, подается с блинчиками, овощами и традиционным соусом..» - из меню) (390). Крайне плохо. Вкус и вид у утки следующий: когда мясо очень долгое время провело в морозильной камере и его неоднократно замораживали-размораживали, оно приобретает прогорклый вкус с навязчивым запахом окислевшегося жира (я еще тот «нюхаль»)), источаемым нежевабельной утиной кожей. Овощи- это заветренный лук порей и вяленький огурец, нарезанные соломкой. 6. Umao. Том-ям тхале (umao style). (390-400). Без оценки. Интерьер пошарпанный, старенький. «Косметики» бы ему.. Листовки меню засаленные, после перелистывания которого, сразу хочется помыть руки и не только с мылом, а с чем-нибудь и покрепче)). Косметики бы ему.. Том ям - достойная порция. Достойный остро-кисло-сладко-насыщенный бульон с отчетливым вкусом кокоса и кафир-лайма, кинзы. Три крупных, мясистых, непереваренных хвостика креветок. Две крупные ракушки с мидиями. Соломка кальмара. Соломка вешенок. Подаваемый рис мне больше по вкусо-органике пришелся в Bao Mochi, чем здесь. Было бы 8/10, если бы не одно «НО». Случился неприятный инцидент – нашла я как-то раз в гуще супа потерянный, не с покрова чьей-то головы, волос.. Удивила находчивость персонала: любят они в чем-нибудь убеждать так, что начинаешь сомневаться сам в себе, сидишь и думаешь: «ты дурак или лыжи не едут».. Я много разных баек слышала в похожих ситуациях, но чтобы у мидий росли волосы человеческого происхождения, - еще нет, а именно так мне сказали.. Хорошо хоть волосы не у помидоров «черри»..)) «..У меня медицинское образование и уж поверьте, я могу различить происхождение..», - поведала я барышне.. Дальше было интереснее. Нас было двое. Естественно супы для двоих готовили в одной кастрюле, - подумали мы и попросили переделать оба. Минут через 3-5 принесли одну порцию с.. тельцами мидий, очищенных от раковин. Минут через 15 принесли вторую порцию с… тельцами мидий, очищенных от раковин… Мы не притронулись ни к одной из них, попросили счет, ушли. P.S. Мои Мысли относительно такого временного разрыва при выносе двух супов и почему «не притронулись»: первый принесенный собрали из двух недоеденных; второй готовили, потребовалось время, но почему очищенные мидии? Тоже из первого заказа? А вдруг плюнули или еще чего похуже, мало ли что... , -волос-то, утверждают, от мидий.. Не люблю давать советы, но все же: eсли с кем-то что-то подобное происходит: волосы, грязная посуда, инородные предметы, тараканы и т.д. т.п., - либо исключайте из счета и уходите, либо, если соглашаетесь на переделку, оставляйте блюдо на столе и отдавайте только тогда, когда принесут новое. А как же второй шанс?? Если «найденыши» обнаруживаются – второго шанса у заведения не может быть, не следят за санитарией и гигиеной! Утверждение безапелляционное. Лично я, по итогу, очень жалею, что здесь с абсурдной для меня легкомысленностью дала заведению второй шанс. Но, увы и ах. С тех пор в Umao я не была. 7. Bao by Umao (второе детище товарищей «umao»). Том-ям тхале (umao style) (за полгода цена выросла с 380 до 400). 9/10. Супы в Bao и Umao похожи, рецептура, полагаю, но, как показывает практика, много зависит от повара. Мне по нраву больше пришелся в Bao. Я писала о Bao отзыв, поэтому не буду изобретать велосипед, вставляю выдержку: «порция объемная, даже хватит на двоих. Отличный бульон. Горячий. Острый. Ценю, когда супы подают горячими. Отличное содержание: мясистые креветки, мидии в раковинах, грибочки-не шампиньоны!.. Интерьером по обшарпанности и пыльности переплюнул своего собрата, а полистав меню по-прежнему хочется вымыть руки.. ИТОГ: пока, к сожалению, я не нашла свой том-ям..