Гастроли команды «Это по любви» (г. Йошкар-Ола) в Mr. Willard
«Легенды Марийских богатырей» едут в Казань
При всех своих благах централизация берет свое — жизнь в регионах отличается цветущей сложностью уже не первое десятилетие. Судите сами: талантливые кадры стараются уехать в мегаполис, обеспеченные гости — едут следом.
Однако, региональные премии и кейсы заведений вроде сибирского 0.75 please показывают, что глубинной России есть чем похвастаться и перед столичной публикой. Аналогично, ресторанная группа «Это по любви» собравшая единомышленников в Йошкар-Оле в 2018 году, стала тем самым локальным проектом, который постепенно выходит на федеральный уровень за счет гастролей с иммерсивными ужинами, постоянного обмена опытом и четкой позиции: «Если мы не будем делать хорошие заведения в нашем городе, то их не будет вовсе».
Никогда не слышали про них? Сейчас исправим!
Рассказываем о коллегах по цеху, а также даем наводку на их ближайший гастрольный ужин — что состоится в Казани.
О ресторанной группе «Это по любви»
Ресторанная группа «Это по любви» — команда из Йошкар-Олы, которая развивает гастрономию своего родного региона с 2018 года.
Основательница и управляющий владелец: Анастасия Анциферова
Бренд-шеф: Евгений Дружков
А к заведениям группы относятся:
2018 год: русско-китайское кафе «Вася из Гуанчжоу»
2019 год: грузинское бистро Shavi
2021 год: кафе-пекарня «Мука и Фартук»
2022 год: траттория Dito Italiano
2023 год: паназиатский гастробар PlayPlaces
Афиша, вакансии, новости: на официантом сайте
Планы на 25 и 26 июня
Не далее как 25 и 26 июня в казанском Mr. Willard состоится гостевой ужин «Легенды Марийских богатырей» — от команды ресторанной группы «Это по любви». Десант из Йошкар-Олы будет представлен бренд-шефом Евгением Дружковым, а также шефами Алексеем Эшмеевым и Леонидом Коворотушей — при поддержке основательницы «Это по любви» Анастасии Анциферовой.
Меню ужина состоит из 5 авторских курсов, вдохновленных народными преданиями о народе марийцев. А именно:
Тартар из утки с черешней и щавелем
Чебуреки с судаком и раками
Кровяная колбаса из утки с водорослями и воздушной крупой
Линь с щавелем и финно-угорским сливочным соусом
Медовый хлеб с манной кашей, белым шоколадом и гелем из луговых трав
В качестве сопровождения, гостям предложат твисты на классику с этническими мотивами: «Ромашка Спритц», «Холодный Иван-Чай», «Содовый Хайболл», а также «Лесной Негрони» и «Черничную поляну».
Как попасть: бронь в Mr. Willard через социальные сети
Когда: 25 и 26 июня
Стоимость ужина: 3500 с учетом алкогольного сопровождения
Дресс-код: приходите красивыми
Как говорят сами гастролеры, цель ужина не только в гастрономии и культурном погружении, но также в нетворкинге и поддержке региональных заведений. «Это по любви» убеждены, что качественная еда и представление не требует поездки в мегаполис — по поводу чего приглашает всех в свои заведения в Йошкар-Оле.
Mr. Willard
улица Галактионова, 6
Фотографии: предоставлены командой «Это по любви»
Restoclub.ru