Отзыв о ресторане «Villa della pasta»

Второй день нового года. Месторасположение и яркое сияние наружной иллюминации семейного ресторана притягивает людей в карнавальное обеденное время как магнит, тем паче мелкая морось не располагала к длительным раздумьям.

Искренне жаль старенького гардеробщика, который явно не справлялся с возложенными на него функциями, ввиду запредельного количества народа, нахлынувшего со всей необъятной планеты Земля: кто на личный праздник с цветами, кто на общественные бдения, кто детишек кормить, кто с Дионисом беседовать, кто как наша фракция - легко перекусить, не дотерпев до ужина. И более прыткому молодому поколению из прибывающих гостей приходилось помогать ворчливому дедушке, самостоятельно вешая пальто и пуховики на верхние крючки, а после действуя уже в обратном направлении. Иначе он бы так закопался в одежде, что откопали его в лучшем случае ближе к весне. Многие, не дождавшись, шныряли в залы прямо в лапсердаках и конфедератках.

Нам достался удачный столик у окна на первом этаже справа от входа. Опять-таки из-за повышенного наплыва посетителей обслуживание вышло сверхдолгим – порядка двух часов на четыре блюда, принесенных как бог на душу положит, но с многоразовым, бессмысленным уточнением времени подачи, один хрен не соблюдавшимся, а также на бутылку вина, глинтвейн и минеральную воду.

Вителло Тоннато. Лучшее блюдо обеда – связное и полноценное. Хорошо промазанные соусом массивные отрезы телятины, восприятию которых даже не мешала осточертевшая во всех смыслах трава с листиками, ну а слайсы твердого сыра и каперсы премило дополняли благостный живой натюрморт.

Пицца Болоньезе. Мясные катышки сильно смахивали на соус, изготовленный промышленным «макаром» и расфасованный по стеклянным банкам с логотипом одной известной компании со штаб-квартирой в Парме. Тесто, хоть и тонкое, но цветом «рожи» не вышедшее, да и корки совсем не хотелось догрызать. Лишь, выработанная годами, не пойми с чего, неуемная потребность ничего не оставлять на столе, а доедать и допивать подчистую, заставила всё доесть. Про недопить я и не смею говорить. Допить – это святое.

Гребешки с картофельным пюре и цветной капустой. Горячая закуска прибыла к столу уже тогда, когда начинали просить счет, судорожно ерзая седалищами. В целом неплохая композиция, но со всей очевидностью не заслуживающая возводить время ее ожидания в степень актуальной бесконечности.

Стейк Мачете. Тревожная архитектоника. Мясо надрезано, но не до конца, по умолчанию сдобрено соусом BBQ. Куцый гарнир тоже навязан потребителю местными составителями рациона. В меню отдельной строкой в разделе «Гарниры» идут овощи - гриль и если бы я их заказал (было такое намерение), то не уверен, что съедобных украшений в тарелке не стало бы вдвое больше, ибо углубляться в тему комплектования блюд со стороны трудового коллектива при сяких масштабных рассадках - удовольствие сомнительное и безрассудное, так как работающим на местах официантам приходилось разговаривать с тремя столами одновременно. Но при всей этой визуальной и тактильной бесовщине стейк получился весьма недурственным.

Разумеется, пилить четыре часа на поезде ради свидания с подобным итальянским заведением нет надобности (у самих таких навалом), но оказавшись поблизости в определенный момент определенного времени, когда сходятся звезды на небе и дороги на земле и нет исключительных предпочтений, не стоит делать «морду кирпичом» и отворачиваться от предполагаемой встречи. Потому как дальше по Новому Арбату в пешей доступности из кулинарных демократий только Геенна огненная, только АДЪ: очередь к черным перчаткам предпринимателя Юнусова, выходящая на улицу метров на сорок…