Фотографии блюд

Перец Рамиро / брынза

Карпаччо из телятины с трюфельным маслом и песто...

Вителло Тоннато

Утиный паштет со сливовым конфи и карамелизированным...

Тар-тар из тунца с авокадо и соусом понзу

Кальмары в сливочном соусе с хрустящим тартином

Запеченный камамбер с вишневым фламбе и миндалем

Фритто Мисто с соусом сладкий чили

Мидии в соусе дор-блю

Томатный крем-суп со страчателлой и зеленым песто

Велюте «Дюбарри» с креветками

Французский луковый суп

Тар-тар из телятины с артишоками и пармезаном

Томленая ножка ягненка с пюре из сельдерея

Томлёные щечки ягненка с трюфельным пюре

Томлёные щечки ягненка с трюфельным пюре

Филе Миньон с пюре из батата и соусом Борделез

Палтус в соусе Неаполитано

Стейк лосось со спаржей и сливочным соусом

Утиная ножка конфи с вишневым фламбе

Равиоли с лососем и соусом биск

Оранжевое ризотто с гребешками

Фетучини с креветками и белыми грибами

Зеленое ризотто с креветками

Салат с камчатским крабом и соусом цитронет

Большой зеленый салат с авокадо

Хрустящие баклажаны со сладкими томатами

Салат с ростбифом и страчателлой

Панцанелла с сербской брынзой

Крем-брюле со свежими ягодами

Баскский чизкейк с теплым шоколадом

Десерт Сабайон амаретто