Айвар-национальное сербское блюдо. Представляет собой икру из печеного перца. Делается из красной мясистой паприки, которую обжаривают на гриле, затем пропускают через мясорубку и потом упаривают на медленном огне в течении 3-4 часов.

Всю осень мы заготавливаем айвар, чтобы радовать вас этой аутентичной балканской закуской. Попробовав наш айвар, вы сразу поймете, что наши усилия были потрачены не зря! 

Густой по консистенции айвар можно просто намазать на хлеб или употребить как гарнир к мясу, приготовленному на гриле.

Ищите это блюдо в разделе Холодные Закуски!