Ресторан южной кухни на территории «Острова мечты». Здесь сконцентрировались на блюдах курортов мира. В довольно обширном меню — разнообразие из одесского форшмака, грузинских хачапури, азиатского том яма и итальянских брускетт. Из необычного: древесные грибы с запеченной свеклой и хачапури с утиной грудкой и аджапсандалом. Для кебабов и шашлыков в «Руссо туристо» оборудовали мангал, для моцареллы и страчателлы организовали свою сыроварню, для свежей чиабатты и тартинов — специальную печь. В интерьер добавили много зелени, плетеную мебель и подушки, чтобы создать ощущение загородного ресторана.