Нужно улучшить кухню. Начать готовить сырники из брикетного творога 9% чтобы они не были похожи на непонятную жижу, ну и почистить фильтры в кофе машине, попутно поменяв поставщика кофейного зерна, либо собственник заведения экономит на зерне и вместо 100% арабики покупает разбодяженные сорта получив, либо поставщик его дурит. Кофе невозможно пить, горький и с прикусом задохнувшегося молока. Блины отличные, обслуживание тоже в порядке!