Сетевая кофейня с серьезным подходом к кофе в Милютинском переулке. Кофейная сеть «Даблби» имеет в своем гастро-арсенале только круассаны: такая принципиальность отражает основную концепцию ― максимальную сосредоточенность на кофе. К нему здесь относятся как к объекту пристального изучения с научным подходом. Специально отобранные зерна с плантаций в Кении, Эфиопии, Сальвадора и Гондураса обжаривают в заведениях сети и заваривают альтернативными способами: в кемексе, аэропрессе, харио и австралийском лунго. Все необходимое для повторения процесса в домашних условиях можно приобрести здесь же, заодно получив подробные инструкции от бариста (зачастую чемпиона в своей сфере). Все напитки в меню отсортированы по цене, так что в одной категории могут встретиться классический капучино, холодный латте, флэт уайт и чайник чая. Раздел авторских напитков постоянно обновляется: позиции меняются в зависимости от сезона и востребованности, но лавандовый раф найдется всегда.
В заведениях сети «Даблби» регулярно проходят каппинги ― дегустации черного кофе для желающих научиться различать оттенки вкуса и аромата. Периодически на каппинг привозят эксклюзивные сорта из разных стран.
Интерьер органично вписывается в строгую, сплошь «кофейную» тематику: помещение выполнено в минималистской манере, даже с уклоном в аскетизм, чтобы ничего не отвлекало гостей от главного виновника ― кофе. Посадочных мест около 30: преимущественно столики на 2-3 человека, большой стол на 6-8 персон, подушки на подоконниках. Отделка, мебель и декор выдержаны в единой нейтральной цветовой гамме.
Новое блюдо
Хит меню
