При положительной оценке кухни, цен и места сегодняшняя смена сервиса, конечно .... На входе мыла окна девушка с таким количеством золотых зубов, что чуть не напугала напрочь мою спутницу. Понятно, что «мамы всякие нужны, мамы всякие важны»! Но тогда и моя спутница тоже очень важна. И это же ресторан. О какой-то эстетике тоже надо думать. И о том как он работает этот ресторан. И о таких мелочах - кто встречает на входе - тоже. Админ - надменный. Вам не нужны клиенты - поэтому задача их отпугивать ? Официант - ну, тоже не душка. Людям с повышенным самоуважением не надо идти в сервис. Даже если очень нужны деньги. Это очевидно. Например, Максим, который работал на неделе - очень приличный официант - толковый и на своем месте. Привлекает клиентов, а не отталкивает.
Печень была - сильно хуже, чем в рабочий день. И стейк - менее хорош. Если есть какая-то политика - что в выходные работает рест хуже - и по кухне и по залу - может быть предупреждать. Честно будет.
Зато нам рассказали, что, вот, только была со съемочной группой Лена Летучая. Видимо, вокруг нее больше кружились ...
По мне все клиенты должны быть важные для заведения. Клиенты типа Лены - стараются чтобы им заплатили за посещение ресторана. И ББ - не Ласточка.
Если так делить клиентов - по сортам - как мясо - многих клиентов не досчитаетесть - вполне приличных и платежеспособных.
