Спасибо создателям ресторана Белый Журавль уже хотя бы за название – они не пошли по пути, например, грузинских ресторанов, не стали называть своё заведение каким-нибудь известным корейским блюдом (Сациви, Пхали, Хачапури у грузинских в ходу), а выбрали что-то символичное, безассоциативное.
Был в ресторане с двумя приятелями, один из них - любитель этнических кухонь.
Описания обещали солидное заведение, но когда мы зашли, я сразу немного приуныл: интерьер больше напоминает столовую с претензией. Может быть, конечно, в Корее квадратные столы и рядок невыразительных рисунков на стенах являются признаком чего-то солидного, но вот у меня эмоций не вызывает. И глазу зацепиться не за что, и как-то неуютно.
В меню наш взгляд упал на раздел «супы на компанию». Что? Супы есть вместе? Нигде такого не встречал! Взяли себе Хемуль Рамен с морепродуктами. Корейцы и японцы спорят между собой, кто их них первым придумал рамен. Японский люблю, но и корейская версия мне очень даже зашла. Осьминоги и другие дары моря были тихоокеанскими, так что всё весьма аутентично. Порция была очень большая, но и выложили мы за неё непривычные 1750 рублей.
Не все азиатские народы едят свинину, но у корейцев она занимает важное место в меню. Я взял себе Теди Кальби – это их хит, рёбра, маринованные в авторском соусе. Уж не знаю, из чего там состоит этот соус, но он определённо хорош.
Мой друг взял Сокоги манги – пельмени из говядины. Ему как-то не очень понравилось, говорит, дим-самы, очень похожее китайское блюдо, обычно вкуснее бывают.
Только вот несли нам наши блюда почему-то непривычно долго. Ну ладно.
За соседними столами сидела пара групп ребят азиатской внешности – должно быть, это сами корейцы. И это хорошая рекомендация заведению, раз сами корейцы туда ходят. К слову, официант нам сказал, что все повара ресторана – также из Кореи.
