Бренд-шеф ресторана Aquamarine Дмитрий Яковлев разработал постное меню в соответствии с последними гастрономическими трендами столицы.

Так, главными акцентами в меню стали блюда греческой, ливанской, турецкой и израильской кухонь: печеный батат с дзадзики, ливанский хумус с бабагануш, чабан салат с гранатом, фалафель с печеными овощами и брокколи с хумусом из тыквы. 

Любителям паназии придется по вкусу гречневая лапша с тофу, а для тех, кто приходит в ресторан за фирменной пиццей из итальянской печи, Дмитрий разработал овощную пиццу на том самом неаполетанском тесте.

Помимо этого, в постном меню найдутся блюда с домашним колоритом: грибной суп, томатный суп с белой фасолью, картофель с вешенками и домашнее лечо с соевой сметаной.

Также в специальное меню вошли три десерта от шеф-кондитера Нины Надолинской: кокосовая панна котта с голубикой, трюфель с курагой и черносливом и тарталетка манго-клубника.