Лепим и варим

Вкусный пельмени и вареники. Хорошая цена. Отзывчивый и дружелюбный персонал. Все чисто, уютно и очень красиво.
Отдельная благодарность бармену Владиславу.

Вкусные пельмени за небольшие деньги, удобно находится на фудкорте в ТЦ, после шопинга всегда балуюсь пельмешками тут. Обслуживают быстро, приветливый персонал всегда расскажет о новинках и акциях.

В досамоизоляционные времена частенько обедал у них, знаю, что качество на уровне. Поэтому не сомневался в ребятах, отдавая 2 тыщи за заказ. Если бы не знал, что это лучшие пельмени мира, скорее всего не рискнул бы дать такой кредит доверия на пельмеши.

Я за классику, предпочитаю "Мамин сибиряк" со свининой и говядиной, а жена оценила зеленеги — такие полухинкали с творогом и специями.

Пельмешки — маленькие, упругие, много начинки. К ним сметаны, кетчупа, и я в полном кайфе. Так что не пугайтесь минзаказа в 1700, запасайтесь!

Второй год подряд оказываюсь в Москве в мае после забега wings for life. Разными путями и из разных мест, но как бы это не стало традицией.
В этом году после нескольких дней пёркёльта, шницеля и галушек, нам на родине захотелось непременно пельменей. Итак, ищем пельменную в центре - на пути с Киевской до Комсомольской.
На "Афише" как раз материал про пельменные - прочитал по диагонали, отбросил окраины, остались "Мари Ванна" и "Лепим и варим". Первое место отпало из-за ценника, поиздержались на чужбине, надо знать меру. Ну, поехали в Столешников. Киевская-Арбатская, пересели на серую ветку и еще станция до Чеховской. Немного по бульвару, затем по Большой Дмитровке. Вокруг сплошь высшие органы власти, вот "Нобу", бутик LV - это точно именно в этом районе демократичная пельменная?!
Столешников увешан абажурами и уставлен цветниками - нам в арку, там траттория"Венеция" и искомая пельменная. Даже нашлись места. Интерьер минималистичный, столы из страшной на вид ДВП, но гладкие лакированные, ни заноз, ни зацепов. В моей семье традиционно пельмени лепят вручную, и даже стакан не используют, посему я не сразу сообразил, что означает сотовый дизайн стен - форму для лепки пельменей, конечно же, но не всем очевидно. После поиска пельменных в Москве контекстная реклама продолжает мне повсеместно демонстрировать эти "формы для пельменей", кстати.
Туалет веселый - с мощным засовом и кое-чем для селфи (не буду спойлерить).



Заказ у стойки, меню пельменей на стенке, салаты и холодные напитки в открытом холодильнике. Персонал оставляет ощущение загнанного. У них в глазах - дедлайны. Они бегают с трагедией на лице. То ли драматизируют, то ли наплыв народа сверх ожиданий. После 10 началось мини-рабочее совещание за стойкой - что-то, оказалось, куда-то не туда сливали или выкидывали, но, надо отметиь, в отличие от многих мест, это совещание не давило на уши посетителям, это я усиленно прислушивался.
Эль мохнатый шмель по 150, чай только картонными стаканами.



Пельменей набор сильно отличается от, видимо, уже устаревшего меню на сайте. Взяли по маленькой порции мамина сибиряка, итальянцев в России и мятного барашка. Съели, чего-то не хватало. Добавили "вишневую девятку". Хватило. Меню в группе в контакте, кстати, уже устарело.
Тесто везде хорошее, нежное, тонкое, но не рвется. Бараний фарш очень сочный, говяже-свиной в "сибиряке" неплох, но очень уж гомогенный. Бараньи в зелёном тесте. Курино-сырный в "итальянцах" самый скучный, сока в пельмене ноль, сыр заполнил собой весь объем, пока плавился, хотя сочетание вполне вкусное.



Хорошая пельменная, довольно быстро, довольно хорошо справляются с массой гостей, видно, что стараются и переживают.

В "Лепим и варим" пошла по рекомендации подруги-вегетарианки. Странновато звучит)) Но и такое бывает. Попав в абсолютно вкусную атмосферу, с милым персоналом и манящим ароматом пельменей я растаяла сразу. Процесс покоряет, интерьер заставляет неприлично рассматривать все акценты и трогать руками. Туалет - музейное место, куда нужно заглянуть 100%!!! но не за тем, что все подумали) Мои любимые пельмешки, в меню бутика, это микс свинины и говядины. Черные неплохо смотрятся, но не мое. Можно попробовать кавказскую интерпретацию с сулугуни или с креветками... но классический рецепт рулит! Хорошо на душе в этом заведении, а поэтому ребятки молодцы!