Рестораны русской кухни в Екатеринбурге

Мода на иностранную экзотику – явление преходящее, а рестораны русской кухни пользуются неизменной популярностью. Традиционная еда, отражающая характер региона, приготовленная из местных продуктов и знакомая с детства, всегда уместна. Если к ней добавляется хлебосольство (как в поговорке «На стол мечи все, что есть в печи») и теплая атмосфера крестьянской избы или дворянской усадьбы, в заведение хочется возвращаться снова и снова.

Национальное радушие и блюда, приготовленные по старинным рецептам, привлекают не только иностранных туристов, но и жителей Екатеринбурга.

Лучшие рестораны русской кухни в Екатеринбурге

Исконно русская кухня весьма разнообразна – отличия имеют как географическую, так и сословную обусловленность. Россия, занимающая обширную территорию, вобрала культурные – в том числе кулинарные – традиции десятков народностей. Общеизвестны:

• каши из цельной и дробленой крупы,
• наваристые супы и похлебки, щи, борщи, а также холодные супы – окрошка, тюря, ботвинник,
• мясные и рыбные блюда,
• пельмени, которые на Урале и в Сибири начали готовить более 600 лет назад,
• студни и холодцы,
• соленья (грибы, капусту, огурцы) и варенья,
• блины и пироги.

Русская еда не ограничивается этим списком – блюда по вкусу найдутся и для мясоедов, и для вегетарианцев.

В ресторанах русской кухни в Екатеринбурге можно отведать приготовленную по традиционным и современным рецептам дичь – лося, кабана, оленя, фазана, цесарку, зайца и даже медведя. Разумеется, привычная свинина и говядина – тушеная, томленая, жареная – тоже присутствует. Обязательно подают птицу – кур, уток, гусей, перепелок. Из измельченного мяса и субпродуктов готовят колбасы, котлеты, биточки. Рыба в меню преимущественно речная – щука, карась, стерлядь.

Любители выпечки будут приятно удивлены многообразием пирогов (от крошечных пирожков с мясом, капустой, луком и яйцом, грибами до румяных расстегаев и пышных караваев). Сладкие начинки делают из фруктов (яблок, груш) и ягод (клюквы, брусники, морошки).

Из напитков в ресторанах русской кухни в центре Екатеринбурга можно отметить морсы и компоты, квас, сбитни, медовуху и пиво, домашние настойки и наливки. Зимой поможет согреться чай из самовара.

Русские рестораны с традиционной кухней в Екатеринбурге

Интерьер заведений позволяет почувствовать себя в усадьбе или крестьянской избе. Деревянная мебель, глиняная посуда и вышитые скатерти в точности соответствуют быту предков.

С помощью нашего сайта вы можете найти ресторан, подходящий для предстоящего события – сытного обеда или торжества. Благодаря фильтрам можно подобрать заведение с удобным режимом работы и расположением. Здесь собраны рестораны в русском стиле с вместительными залами и приватными кабинками, скрывающими гостей от чужих глаз.

Банкетные залы могут принять свадьбу, юбилей или корпоратив. Летние веранды идеально подойдут для теплого сезона. Чтобы не ошибиться с выбором, посмотрите фотографии и почитайте отзывы.