Здравствуйте! Где ищут и находят хороших официантов? Рестораторы, подскажите. Спасибо.

Я так понимаю, что все такие-же "голодные", как и я, а "накормить" ни кто не может. Да?

Искать и воспитывать самим. Мне очень много отзывов на вакансию пришло именно с этого сайта - попробуйте.

Выращивают

берите белорусов.проблем с трудоустройством нет никаких(большие сетевики типа Мака и Теремка уже давно с этим разобрались и так делают),а работают беларусы усердно и за меньшие деньги.
Плюс не воруют.

Хорошая мотивация и процент от счета в зарплату - и люди к вам потянутся!
Должностная инструкция назубок - это прекрасно, чувство такта и понимание ситуации (приходит с опытом) - бесценно!

Дело за малым - отыскать доброжелательного, шустрого и обучаемого. А потом он закончит институт и пойдет работать по профессии)))

В социальных сетях можно найти хороших работников.....

Хороший официант - официант с 0 обучанный тобой

Делайте официантов под себя!!!

Господи, какая старая тема всплыла. А сути-то не изменилось)))

нужен хороший менеджмент тогда вы сможете вырастить профессионалов

Всем добрый день))) тема стара как мир, но решила кое чем поделится,вдруг кто то ещё прочтет))
поделится секретом для всех тех кто ни когда не работал официантом, но советует именно так как будто их методика соискателей самая действенная, и все вы во многом правы.
А те кто все таки работал официантом вспомните что вы ожидали от данной работы?

начнем сначала
многие выращивают своих клонов официантов а некоторые думают что вырастили!
я официант , не гений но основы знаю, достаточно легко обучаема)опыт есть и за стойкой бара и в зале и на кухне поваром, но мне по прежнему сложно найти ресторан в котором мне хотелось бы работать ,так же как и официантов которым захочется работать у именно у вас!
а что же я ищу?А ищу я не проценты со столов не гигантское зп(часто исчезающее за мелкие нарушения)ну а про чай и говорить нечего он зависит не только от рейтинга заведения а по большей части от тебя самого. Я ищу хороший коллектив где каждый как один за всех так и все за одного(а в большинстве ресторашек прям запах подлости от взглядов администраторов с официантами, а уж сколько вражды между официантами и поварами...)
,когда работа в мире и согласии и денег всем хватает, и ни кто не ворует и не предает.ЭТО ПЕРВАЯ КЛЮЧЕВАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ-и все как говорится начинается с головы ,тобишь с руководства.

ВТОРОЕ. каждый руководитель думает что обязательно нужно контролировать каждый шаг и действие работников а то все сгорит к чертям. Да контроль конечно нужен (а то мы совсем не чего делать не будем), но вы так контролируете что забываете ,что гости ресторана это наши живые деньги в виде чаевых, а при хорошем отношении в коллективе мы не только свои чаевые обслужим но и напарнику поможем если он в запаре),по этому прошу не душите нас трудяк контролем занимая нас чем угодно только бы не сидели без дела. мы ведь и на обед не пойдем и в туалет сходить забудем если работа сама в руки плывет потоком)

ТРЕТЬЕ. конечно же работа это деньги , если бы можно было хорошо жить и не работать думаю все так и делали бы. поэтому опять же от руководство многое зависит , не только колличество выдаваемых бумажек 2 раза в месяц , но и их своевременность, этого желает каждый где бы человек не трудился.

приведу по этому пункту один пример
работала я барменом, оо ночевать приходилось в ресторане на диванчике так как смысла не было на пару часов домой возвращаться и выкручивались из ситуаций так что накосячив хорошенько с гостем он потом становился постоянным прихожанином с улыбкой отшучиваясь каждый раз о произошедшем. да и денежные взыскания казалось бы были не маленькими но исключительно за свои косяки такие как разбил бутылку заплатил, контролировать нас не забывали, но контроль включался ровно с того момента как заходил гость и мы начинали работать.(ни каких по стойке смирно в пустом зале и запрета сидеть),помню даже когда бесила директора он крышкой от телефона бил, не больно но доходчиво)) и работа шла и гости довольны и все это при моей зп в 17000р. и перепадающими чаевыми рублей в 500 , но я так любила это заведение, так вот к чему я, да раз 10 я уже не работала бы тогда если бы не понимание директора, который всегда шел навстречу и когда нужно было больше денег заплатить (с отработкой конечно) или дать больше потому что за комнату не хватало заплатить например , то с этим проблем не возникала, благодарность за благодарность)
да и люди чувствуют атмосферу коллектива

да не просто подобрать или сделать всех людей одинаково хорошими профессионалами, да и зачем, механизм часов ведь состоит из разных шестеренок )
хороший официант не тот что меню как очи наши знает, и по нормам этикета с каждым общается а улыбка натянутая в стеклянных глазах отражается , а который душей к работе лежит,с гостями как с родными и любой косяк мог смело исправить ведь мы люди а не роботы!