Неклассический бутерброд с икрой смело можно брать на двоих. Подаем его в виде diy-набора, чтобы каждый мог себя почувствовать за новогодним столом: слегка сладковатая бриошь, сливочное масло и щедрая порция красной икры. Оливье, дополненный нежным тартаром из говядины, тоже никак не могли обойти стороной, ведь здание на Петровском бульваре, в котором находится Soma, по праву может считаться его родиной. Именно здесь располагался ресторан «Эрмитаж», где в конце 19-го века Люсьен Оливье и придумал свой зимний салат. А со 2 января всех ждем на «aftermath menu», чтобы бороться с последствиями веселых гуляний. К бутеру и оливье добавятся еще три позиции, которыми мы анонсируем открытие нашего нового проекта по соседству (в феврале 2025 года) – утонченный и футуристичный бар Billie с бильярдом и джанк-фудом: фиш & чипс и шницель-стейк с соусом наполи и моцареллой.