В новом сезонном меню каждое блюдо – это маленькая согревающая история и встреча с природой, такой, какая она есть.

И начинается наш сезон с запечённой тыквы в салате из рубленых овощей – как напоминание о солнечном лете в середине осени. Следом идёт запечённый баклажан. Его насыщенный вкус и бархатистая текстура в сочетании с нежной органической страчателлой придают блюду особую изысканность. Перец Рамиро – сочный акцент праздника. Его приятная сладость и легкая пикантность в сочетании с сыром Фета обволакивают рецепторы, а базилик освежает. Сливочная, наваристая уха на бульоне из чёрной трески с дарами моря, фермерскими овощами и органическими сливками подается с ремесленным хлебом, сливочным маслом и красной икрой. Ароматный суп из белых грибов, трюфеля и фуа-гра, томлёный под шапкой из слоёного теста. Бефстроганов с вялеными томатами, щедро приправленный огуречной сальсой. И завершает этот гастрономический праздник румяный пирог с говядиной.

Меню:

- Греческий салат с органической фетой

- Рубленый салат с тыквой

- Суп из белых грибов с трюфелем и фуа-гра

- Сливочная уха и тост с лососевой икрой

- Запечённый баклажан с органической страчателлой

- Бефстроганов с вялеными томатами и огуречной сальсой

- Пирог с говядиной и мозговой костью

- Говяжья шея с картофельным пюре

- Перец рамиро с органической фетой

Ждём вас в наших ресторанах!