Рестораны азиатской кухни в Казани

Интерес к самобытной азиатской культуре на протяжении последних десятилетий постоянно растет. Не остался без внимания и кулинарный аспект. Чтобы познакомиться с ним, можно посетить ресторан азиатской кухни в Казани.

Каждая страна имеет свои особенности и традиции приготовления пищи. Кухни Вьетнама, Таиланда, Японии и Китая отличаются, но за пределами региона завоевала популярность так называемая паназиатская кухня, в которой гармонично переплелись национальные рецепты.

Паназиатская кухня в Казани в ресторанах и кафе

В Казани для посетителей открыто большое количество паназиатских ресторанов. Вот общие принципы, которыми они руководствуются:

• активное использование риса как основного злака;
• добавление соевого соуса;
• разнообразие рыбы и морепродуктов.

Продукты подвергаются минимальной термообработке, что позволяет сохранить их полезные свойства.

Азиатские рестораны вдохновляются кулинарными традициями ряда стран:

• Таиланд. Отсюда к нам пришли супы Том Кха и Том Ям, рисовая лапша. Важные ингредиенты: лапша, рис, кокосовое молоко, перец чили, имбирь, лайм, устричный и рыбный соус, морепродукты, курица;
• Корея. Здесь готовят капусту кимчи, бибимбап, пирожки пянсе (пигоди), хе. Используемые продукты: свинина, рыба, рис, овощи, жгучий перец;
• Япония. После американской адаптации в недорогих азиатских ресторанах стали популярны роллы и суши. Традиционно используют рис, рыбу, соевый соус, грибы шиитаке, нори, сыр тофу;
• Китай. Визитной карточкой являются утка по-пекински, вонтоны, мясо и рыба в кисло-сладком соусе. Ингредиенты: мясо и птица, рыба, пекинская капуста, рис, соус хойсин;
• Вьетнам. Это родина супа фо, спринг-роллов. В состав блюд входят рисовая лапша и тесто, устричный и рыбный соус, мята, курица, свинина, креветки;
• Индия. Популярны сабджи, суп-пюре из бобов, пирожки самоси. Любимая приправа – карри.

Азиатская кухня в Казани: рестораны и кафе

В России азиатская экзотика несколько смягчается, адаптируется к привычкам местного населения. Повара добавляют в блюда локальные продукты, уменьшают количество специй и перца. Кафе азиатской кухни в Казани отличаются от аутентичных заведений. Блюда здесь менее пикантные, чем на родине. Если вы только знакомитесь с этим направлением, официанты помогут определиться с заказом и подскажут, как есть палочками (или принесут вилку, ложку и нож).

В наш список вошли различные рестораны паназиатской кухни. Чтобы выбрать заведение для посещения, вы можете изучить описание и отзывы.