Name: Supramen
Address: ул. Колокольная, 1, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (921) 369-06-91
Price range: 700 ₽
Rating: 1

Supramen

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Телефон заведения

Supramen — сетевая японская лапшичная на Владимирской.

Внутри — неформально и по-азиатски красочно, расписные фонарики под потолком, иероглифы, веера и всяческая японская атрибутика.

Главный ингредиент — лапшу — здесь делают самостоятельно, из муки и воды.  С лапшой готовят рамены на курином, свином, овощном и говяжьем бульоне, подают ее жареной с креветкой или тофу. На перекус — булочки бао с сытной начинкой, на десерт — моти и рыбки тайяки. Запивать азиатскими лимонадами и газировкой.

Достоевская

Владимирская

кафе

Креветки в темпуре с соусом васаби

Паровая булочка бао с индейкой и соусом цезарь

Битые огурцы на подушке из хумуса бобов эдамамэ

Рамен свиной с грибами шиитаке и кукурузой

Жареная лапша с креветкой и кальмаром

Жареный рис с курицей и соусом терияки

Рыбки Тайяки

Моти в ассортименте

Основное меню

Очень хорошо сегодня пообещали! Были с мамой, очень понравились лапша с острой говядиной и ролл с лососем!

Руководство Supramen этой осенью начало проявлять небывалую активность: открылось сразу две точки в центре Питера, соцсети ожили и наполнились роликами в стиле B-movie (что в целом коррелирует со стилем старого Supramen).

Одна из новых точек открылась в помещении недолго существовавшего темпура-бара Ennichi. От весёлого и пластикового оформления предшественника ушли в чуть более мрачную стилистику (хотя, до панк-интерьеров прошлых заведений не дотянули), но планировка осталась прежняя - все столики так или иначе находятся на проходе.

Ассортимент кухни остался примерно таким же (хотя, как позже выяснилось, рецептура кое-где заметно поменялось), а вот бар пополнился капитально - появилось пиво множества наименований, коктейли, саке и даже вино. В безалкогольных напитках всё так же бедновато. Меню, кстати, сейчас здесь выложено неактуальное.

От персонала узнали не совсем понятную историю о том, что новые заведения - это "настоящий" Supramen от Кирилла Сафонова, а самая старая из существующих точек, на Полтавской теперь по факту франшиза (и, видимо, уже была таковой в мой последний, весьма расстраивающий визит туда), которая работает сама по себе, закупая лапшу и бульон в родительской компании.

Взяли свиной рамен (фактически - это тонкоцу со всеми характерными составляющими) и говяжий.

Свиной принципиально не отличается от того, что было раньше. Кукуруза теперь не стильными кусками початков, а отдельными зёрнами "как везде", а грибов шиитаке по ощущениям положили побольше. Бульон наваристый, чуть излишне солоноватый, а вот с лапшой всё ещё как-то не совсем хорошо (см. мой отзыв на Supramen на Полтавской) - была пресноватой и недостаточно упругой. Надо что-то делать с ней.

С говяжьим всё оказалось гораздо интереснее - он изменился принципиально. Бульон теперь говяжий (раньше был свиной), вместо и раньше интересной тушёной говядины - довольно приличный кусок модного брискета, лотос и руккола. Сочетание необычное, интересное и приятное. Этот рамен явно становится основной фишкой заведения. Тем, кому это важно, следует учитывать, что у него есть некоторая острота.

Девушка-кассир (администратор?) живо интересовалась впечатлениями, рассказывала об изменениях и жизни компании.
В целом, радует, что один из флагманов питерского рамена, в первой половине года явно чувствовавший себя нехорошо, стал снова приходить в себя и даже развиваться. Вот бы ещё и с лапшой разобрались.

Приехали родственники из Таллина пошли прогуляться,вокруг манили всевозможные рестораны,но мы остановили свой выбор на лапшичной и качество блюд привзашли все ожидания!!!В связи с эти не смогла не написать свой отзыв.Это тот случай когда все на 5+!!! Большие порции ,всё вкусно и не дорого!!!Очень приятный бонус скидка на следущее посещение 20 %

Ну что сказать.... Назвать дешевой забегаловкой язык не поворачивается, потому, что для их качества, блюда совсем недешевы. Обслуживание - двойка с минусом. Молодой человек, за стойкой, был явно раздражен нашими вопросами по меню, заказ несли около получаса (сколько нужно времени, чтобы собрать рамен из заготовок?), причем, сначала принесли заказ одному (нас было двое), а когда он доел, то, наконец и другому, и то, после напоминания. Рамен представлял из себя сильно пригоревший молочный суп с разваренной лапшой. Съедобно, но абсолютно невкусно. Реклама в соцсетях близко не соответствует , разочарованы. Однозначно больше не посетим это заведение и отсоветуем знакомым.
Даже одной звезды не заслуживают.

Кафе Supramen/Супрамен

Адрес: ул. Колокольная 1еще 2 адреса сети

Телефон заведения: +79213690691

Меню Supramen

Вкусное рядом

События рядом

Наша команда

Кафе Supramen на карте

Поиск ресторана в Санкт-Петербурге

Лучшие национальные рестораны Санкт-Петербурга

Популярное в Санкт-Петербурге

RESTOCLUB