«Брынза» — сетевое кафе-чебуречная с интернациональным меню на Васильевском у Спортивной.
Интерьер демократичный, с легкой стилизацией под таверны со сводчатыми потолками, кирпичными стенами и пивными бочками.
Основное блюдо — чебуреки: итальянский с ветчиной и руколой, баварский с охотничьими колбасками, карельский с красной рыбой, сладкий с вишней в коньяке. Любой подают с одинарной или двойной начинкой. Еще готовят борщ, плов, манты, бифштекс и другие восточные и русские блюда. В барной карте собрали недорогие крымские и грузинские вина, настойки, армянский коньяк, квас и домашние чаи с брусникой и облепихой.
