Name: Высшая мера вкуса
Address: пр-т Героев, 31, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (981) 952-90-63
Price range: 1700 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 7.0

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Телефон заведения

«Высшая мера вкуса» — двухэтажный мясной ресторан и магазин со свежими стейками на проспекте Героев.

Внутри — демократичный интерьер с элементами лофт: здесь два этажа, стены с отделкой из кирпича, большие чёрные светильники, растения.

В меню акцент сделан на блюдах из мяса: на старт подают тартары и карпаччо, на основное — свыше 15 видов стейков, несколько вариантов бургеров.

В дополнение наливают вина по бокалам, крепкий алкоголь, пиво, коктейли и настойки.

Высшая мера вкуса

стейк-хаус

ресторан

Битые огурцы

Креветки темпура

Тартар из говядины

Щи с мраморной говядиной

Бефстроганов с битым картофелем

Стейк рибай

Таёжный десерт

Барная карта

Основное меню

Таинственное предприятие, целый год позиционировавшее себя то ли работающим, то ли неготовым к работе, то ли магазином, то ли рестораном, то ли закусочной при мясной лавке. Так и дальше бы продолжали считать его фантомом, но, идя в другое заведение, которое по факту прихода подложило большую, жирную «свинью», развернулись и поехали в сторону «ВМВ», благо расстояние до него было не более километра.  

Уже разместившись, начали снова собираться, поскольку основополагающих стейков не оказалось в наличии за исключением последнего отруба альтернативной «Пиканьи», но, подумав, сочли сей вариант приемлемым, добрав полноценный заказ другими позициями. 

В лавке действительно с мясом туго, о чем свидетельствует череп, обосновавшийся на пустующей витрине. В обеденном зале, наоборот, холодильная камера заполнена увесистыми экспонатами, находящимися на стадии вызревания. Зал с балконом, темнеющим в погожий утренний час выходного дня. На первом этаже кроме нас никого, и незаполненные массивные некрасивые дерматиновые диваны создают тусклый настрой, не улучшающийся с оборотным видом из панорамного окна на мусороуборочную машину, из коей на асфальт валится всякая разнородная грязь. В общем, нормальное ресторанное оформление в спальном почти загородном районе, не предполагающим эксклюзивные исторические формации.    

Тартар с трюфельной эмульсией Dry Aged. Плотное «мясистое мясо» с прекрасным соусом правильного объема, чтобы чувствовать профильный продукт. Хрустящий батон к месту. Цена в 780 руб. соответствует наполнению.

Грузди в сметане. Не знаю как и почему, но они оказались в разделе «Гарниры». Наверное, поэтому обозначаются в строке: «груздья». Стоимость 310 руб. Для такой массы и для любимой подачи в стеклянной баночке – это минимум. Единственное, грибные экземпляры мелкие, целиковые, а мы почитаем хрустящие отрезы от «лопоухих» широких образцов. 

Салат мясной с ростбифом. Снова позанудствую. Судя по названию, выходит «масло масляное». Ростбифа мало, овощей и листьев салата много. Заправка яркая. Короче, в наименовании блюда «два мяса», а в действительности одна вторая. 

Щи с мраморной говядиной. Нетрадиционная подача с двумя видами хрена: с обычным и сливочным, замещающим сметану. Батон, родственный батону из тартара уже хорошенько обжарен, а в контексте происходящего я за бородинский хлеб! Наполнение щей отменное – густое и кашеобразное. Суп, прям-таки, придает дополнительных сил и желания треснуть стопарь. Беспрекословная рекомендация, несмотря на отсутствие бородинского. 

Бургер из мраморной говядины Dry Age. Есть аналог без булки, а в листе салата на 50 руб. дороже. Для меня это странно. На вид ничем непримечательный, но вкус богатый и вдохновляющий. Большая котлета, хрустящий бекон. Соус снова правильного объема. Не вытекает и не капает куда ни попадя. Приятель сказал: "Высшая мера вкуса" и я с ним солидарен!

Стейк «Пиканья». Уровень весьма средний. Обидно, что оказались без выбора. Теперь не пойми чего ждать от данного специализированного места. Мясо грубое, жир неаппетитный. А вот соус охренительный! Приукрасил, скрасил и докрасил стейк до усредненной степени. Ну и крупная соль, как всегда, к месту.   

Официант хороший. Не вышколенный, но так скажем: «парень, живущий в твоем дворе». Говорит на понятном языке, не стесняется, но и не амикошонствует. Формат заведения домашний. Люди могут спуститься в облегченных одеяниях, купить чего-нибудь на обед-ужин, а могут, как я понимаю, заказать доставку. Правда, покупать да заказывать во время нашего визита навынос было решительно нечего. Видимо, накануне всё вынесли. Или же… читаем первые полтора предложения начального абзаца.

Стейк-хаус Высшая мера вкуса

Адрес: пр-т Героев 31

Бронирование

Телефон заведения: +79819529063

Меню Высшая мера вкуса

Наша команда

Стейк-хаус Высшая мера вкуса на карте

Поиск ресторана в Санкт-Петербурге

Лучшие национальные рестораны Санкт-Петербурга

Популярное в Санкт-Петербурге